Hvad er pankreatitis?
Din bugspytkirtel hjælper dig med at regulere den måde, din krop forarbejder sukker på. Det tjener også en vigtig funktion i frigivelse af enzymer og hjælper dig med at fordøje mad.
Når din bugspytkirtel bliver hævet eller betændt, kan den ikke udføre sin funktion. Denne tilstand kaldes pancreatitis.
Da bugspytkirtlen er så tæt bundet til din fordøjelsesproces, påvirkes den af, hvad du vælger at spise. I tilfælde af akut pancreatitis udløses ofte bugspytkirtelbetændelse af galdesten.
Men i tilfælde af kronisk pancreatitis, hvor opblussen gentager sig over tid, kan din diæt muligvis have meget at gøre med problemet. Forskere finder ud af mere om fødevarer, du kan spise for at beskytte og endda hjælpe med at helbrede din bugspytkirtel.
Hvad skal man spise, hvis du har pancreatitis
For at få din bugspytkirtel sund, skal du fokusere på fødevarer, der er rige på proteiner, lavt i animalsk fedt og indeholder antioxidanter. Prøv magert kød, bønner og linser, klare supper og mejeriprodukter (såsom hørmælk og mandelmælk). Din bugspytkirtel behøver ikke at arbejde så hårdt for at behandle disse.
Undersøgelser antyder, at nogle mennesker med pancreatitis kan tolerere op til 30 til 40% af kalorier fra fedt, når det kommer fra plantekilder fra hele fødevarer eller triglycerider i mellemkæden (MCT). Andre klarer sig bedre med langt lavere fedtindtag, såsom 50 gram eller mindre om dagen.
Spinat, blåbær, kirsebær og fuldkorn kan arbejde for at beskytte din fordøjelse og bekæmpe de frie radikaler, der skader dine organer.
Hvis du higer efter noget sødt, skal du nå frugt i stedet for tilsat sukker, da de med pankreatitis er i høj risiko for diabetes.
Betragt cherrytomater, agurker og hummus og frugt som dine go-to snacks. Din bugspytkirtel vil takke dig.
Hvad man ikke skal spise, hvis du har pancreatitis
Mad til begrænsning inkluderer:
- rødt kød
- orgel kød
- stegt mad
- pommes frites og kartoffelchips
- mayonnaise
- margarine og smør
- fede mejeri
- kager og desserter med tilsat sukker
- drikkevarer med tilsat sukker
Hvis du prøver at bekæmpe pancreatitis, skal du undgå transfedtsyrer i din diæt.
Stegte eller stærkt forarbejdede fødevarer, som pommes frites og fastfood hamburgere, er nogle af de værste lovovertrædere. Orgelkød, fuldfedt mejeri, kartoffelchips og mayonnaise er også på listen over fødevarer, der skal begrænses.
Kogte eller friterede fødevarer kan muligvis udløse en opblussen af pancreatitis. Du ønsker også at skære ned på det raffinerede mel, der findes i kager, kager og cookies. Disse fødevarer kan beskatte fordøjelsessystemet ved at få dine insulinniveauer til at øge.
Pankreatitis opsving kost
Hvis du er frisk efter akut eller kronisk pancreatitis, skal du undgå at drikke alkohol. Hvis du ryger, skal du også holde op. Fokuser på at spise en fedtfattig diæt, der ikke beskatter eller betænder bugspytkirtlen.
Du skal også forblive hydreret. Opbevar en elektrolytdrik eller en flaske vand altid med dig.
Hvis du er blevet indlagt på grund af en opblussen i bugspytkirtlen, vil din læge sandsynligvis henvise dig til en diætist for at hjælpe dig med at lære, hvordan du ændrer dine spisevaner permanent.
Mennesker med kronisk pancreatitis oplever ofte underernæring på grund af deres nedsatte bugspytkirtelfunktion. Vitaminer A, D, E og K er ofte fundet mangler som et resultat af pancreatitis.
Diæt tip
Spørg altid med din læge eller diætist, før du ændrer dine spisevaner, når du har pankreatitis. Her er nogle tip, de muligvis kan foreslå:
- Spis mellem seks og otte små måltider hele dagen for at hjælpe dig med at komme dig efter pancreatitis. Dette er lettere på dit fordøjelsessystem end at spise to eller tre store måltider.
- Brug MCT'er som dit primære fedt, da denne type fedt ikke kræver fordøjelse af bugspytkirtlenzymer. MCT'er findes i kokosnøddeolie og palmeolieolie og fås i de fleste helsekostbutikker.
- Undgå at spise for meget fiber på én gang, da dette kan bremse fordøjelsen og resultere i mindre end ideel absorption af næringsstoffer fra mad. Fiber kan også gøre din begrænsede mængde enzymer mindre effektiv.
- Tag et multivitamintilskud for at sikre, at du får den ernæring, du har brug for. Du kan finde et stort udvalg af multivitaminer her.
Årsager til pancreatitis
Den mest almindelige årsag til kronisk pancreatitis er at drikke for meget alkohol ifølge US Department of Health and Human Services.
Pankreatitis kan også være genetisk eller symptomet på en autoimmun reaktion. I mange tilfælde af akut pancreatitis udløses tilstanden af en blokeret galdegang eller galdesten.
Andre behandlinger af pancreatitis
Hvis din bugspytkirtel er blevet beskadiget af pancreatitis, vil en ændring i din diæt hjælpe dig med at føle dig bedre. Men det er måske ikke nok til at gendanne funktionen af bugspytkirtlen fuldstændigt.
Din læge kan ordinere supplerende eller syntetiske bugspytkirtlenzymer, som du kan tage med hvert måltid.
Hvis du stadig oplever smerter fra kronisk pancreatitis, skal du overveje alternativ terapi såsom yoga eller akupunktur for at supplere din læges ordinerede pancreatitis-behandling.
En endoskopisk ultralyd eller en operation kan anbefales som det næste handlingsforløb, hvis din smerte fortsætter.
