1. Hvilke fødevarer er både type 2-diabetesvenlige og gode til hjerte-kar-sundhed?
Ideen om en diæt, der er sund til både diabetes og hjerte-kar-sundhed, kan være overvældende. Sandheden er, hvis din diabetes er under kontrol, og du følger en sund kost, sænker du allerede din risiko for hjerte-kar-sygdom (CVD).
Jeg anbefaler en enkel, afbalanceret fremgangsmåde til plade-metode til diabetes. Opret et farverigt måltid med halvdelen af pladen fuld af sæsonbestemte ikke-stivelsesholdige grøntsager, som er sprøde og møre. Server dette med robuste urter og sunde fedtstoffer som olivenolie eller min aktuelle favorit, avocado olie.
Del den anden halvdel af pladen jævnt med et magert protein som bagt laks og en fiberrig, kompleks kulhydrat med masser af struktur. Tag en favoritfrugt, og hold dit fedtfattige mejeri som en lille sideskål, eller kombiner de to til en spændende dessert.
2. Er der nogen diæter, jeg skal gå på, eller skal jeg undgå?
Hvis du har diabetes type 2 og er i risiko for hjertesygdomme, skal du undgå den tankegang, du har brug for for at gå på diæt. Denne form for tænkning har en negativ konnotation, og de fleste diæter fejler til sidst eller kommer naturligvis til ophør.
Undgå enhver kost, der ikke er bæredygtig i hele livet. I stedet for at tænke på fødevarer, du ikke kan have mere, skal du fokusere på dine slutmål, som inkluderer stabilt blodsukker, en god hjerte-kar-rapport fra din læge og tage ansvaret for dit helbred med en ny livskraft.
Jeg foreslår, at du regelmæssigt spiser tre afbalancerede måltider om dagen med en eller to næringsrige snacks for at hjælpe med at opretholde blodsukkerkontrollen og for at undgå komplikationer af diabetes. Om nødvendigt skal du også foretage livsstilsændringer, herunder stoppe med at ryge og træne regelmæssigt.
3. Det er svært for mig at tabe sig. Hvad skal jeg gøre?
Alle kommer i forskellige former og størrelser, og hvad der er et opnåeligt mål for en person er muligvis ikke for en anden.
Tal med din læge, og hvis de anbefaler vægttab, skal du begynde i det små og arbejde dig op. At føre en madjournal er en god måde at være opmærksom på hvad, hvor meget og hvorfor du spiser. Der er nogle gode udskrivbare madlogfiler, som du kan have på dit køleskab eller apps, som du kan downloade, hvis du er mere teknisk klar.
En til to pund vægttab pr. Uge er realistisk, hvis det gøres korrekt. Selv en reduktion af den oprindelige kropsvægt på 5 til 10 procent kan producere betydelige målbare forbedringer i CVD-risikofaktorer hos mennesker, der er overvægtige og overvægtige med type 2-diabetes.
Hvis du ikke har haft succes med dine vægttabmål, skal du ikke gøre det alene. Din læge og diætist er der for at hjælpe. Mad til tanke: Du behøver ikke at være samfundets idé om "tynd" for at være sund.
4. Hvorfor er det så vigtigt at spise mindre kulhydrater og sukker?
Kolhydrater er ikke fjenden, men er en sund og vigtig del af en nærende diæt. Hvis du imidlertid har diabetes type 2 og spiser mange raffinerede korn og sukkerholdige desserter og drikkevarer, skal du alvorligt overveje at ændre dit forhold til kulhydrater.
Vælg komplekse kulhydrater, der indeholder mere fiber og en række vitaminer og andre næringsstoffer. Fiber er gavnligt for diabetes, fordi det bremser absorptionen af sukker i blodbanen. Dette hjælper i sidste ende med blodsukkerkontrol.
Bryt væk fra cyklussen for forbrug af de samme kulhydrater. Prøv noget andet som røde bønner over quinoa i stedet for hvid ris, eller prøv en bagt søt kartoffel fyldt med kylling, veggies og salsa.
5. Hvad kan jeg forvente, når jeg mødes med en ernæringsfysiolog?
Først og fremmest er en ernæringsfysiolog der for at hjælpe og støtte dig. De er ikke der for at bedømme dig om dit udseende, diagnose eller spisevaner.
Jeg begynder normalt med at gennemgå din medicinske historie grundigt og lytte til dine behov og parathed til forandring. Jeg vil arbejde sammen med dig for at uddanne dig om vigtigheden af at kontrollere blodsukker, blodtryk og kolesterol. Vi arbejder sammen om at skabe en individualiseret plan, hvor vi sætter mål, som vi begge føler er opnåelige.
At indarbejde dine foretrukne fødevarer og restauranter er vigtigt for langsigtet succes, og jeg planlægger en opfølgningsaftale, der svarer til vores plan. I mange tilfælde henviser jeg klienter til en ernæringsklasse til videreuddannelse. Mit ultimative mål er at give dig mulighed for at træffe bedre valg af mad og hjælpe dig med at nå dine personlige sundhedsmål.
6. Hvordan påvirker en sundere diæt ikke kun min diabetes, men også mit generelle helbred?
Diabetes øger din risiko for at dø af hjertesygdomme, så det er vigtigt at håndtere din blodsukker. Uhåndteret diabetes kan også føre til blindhed, neuropati, nyresvigt, amputation, hørselsnedsættelse, hudtilstande og søvnapnø. Det kan være vanskeligt at behandle, men den spændende nyhed er, at diabetes kan være håndterbar.
Du kan forhindre disse komplikationer gennem sunde livsstilsvalg, vægttab og langsigtet blodsukkerkontrol. Som registreret diætist følger jeg selv den afbalancerede plademetode, fordi jeg ved, at det er en enkel måde at reducere min risiko for at udvikle diabetes og andre sygdomme.
Du kan endda sænke din risiko for nogle kræftformer og reducere risikoen for fremtidig knogletab gennem en sund kost fuld af frugter, grøntsager, fuldkorn og mejeriprodukter med lavt fedtindhold.
7. Hvad er nogle af de vigtigste ingredienser eller sætninger, man skal kigge efter på ernæringsetiketter?
At læse madmærkater omhyggeligt kan hjælpe dig på din rejse til et sundere leve med diabetes type 2.
Jeg anbefaler, at du først ser på ingredienslisten. Vælg mad med fuldkorn nævnt øverst. Undgå sukker og ordet "hydrogeneret", som er et usundt transfedt.
Se derefter på listen over ernæringsfakta. Læs de samlede kulhydrater pr. Portion og serveringsstørrelsen for at afgøre, om maden er et godt valg for dig. Vurder fiberindholdet og mål efter ca. 30 gram pr. Dag.
Opbevar kalorier, fedt (især mættet og transfedt), kolesterol og natrium i den nedre ende. Vær opmærksom på, at mange færdigpakkede genstande sandsynligvis har mange natrium, hvilket har en negativ indflydelse på hjertesundheden.
Katherine Marengo er klinisk registreret diætist. Katherine fik sin bacheloruddannelse ved Louisiana State University og afsluttede sin diætetiske praktikplads ved Southern University i Baton Rouge. Hun specialiserede sig som certificeret ernæringsstøtte-diætist (CNSD) i New Orleans på nr. 2 niveau 1 traumecenter i nationen. Siden da har hun opdrættet sine tre børn, mens hun driver en succesrig privat forretning. Hun nyder frivilligt arbejde på sine børns skole, rejser, tennis, madlavning og kvalitetstid sammen med familie og venner.
