Hvad er stevia?
Stevia rebaudiana er en sydamerikansk plante, der bruges til at fremstille sødestoffer med lavt eller nul kalorieindhold.
Indtil videre er der ingen klare beviser for, at stevia forårsager kræft, når det bruges i passende mængder.
En 2017-analyse analyserede 372 undersøgelser af ikke-ernæringsmæssige sødestoffer. Forskerne fandt, at der mangler studier, der undersøger effekten af disse sødestoffer, og bemærkede behovet for mere.
Stevia-planten dyrkes i mange lande til brug som sødestof. Stevia er det generiske navn på sødestoffer lavet med ekstrakt fra Stevia rebaudiana-blade. Disse produkter fås i flydende og pulverform under mærkenavne som Pure Via, SweetLeaf og Truvia.
Stevia er kendt under et par andre navne. Disse inkluderer caa-ehe, kaa he-he, honningblad, steviol og sød urt fra Paraguay.
Fortsæt med at læse, mens vi udforsker forskning i stevia og eventuelle forbindelser til kræft.
Kunne spise stevia forårsage kræft?
Bekymringer for stevia og kræft kan stamme fra forskning, der viste en svag genetisk toksicitet i store mængder.
I et 2002-studie viste det sig, at et højt niveau af steviol havde en svag mutagen aktivitet. Mængden svarede til hvad man kunne bruge i 3.000 kopper kaffe. I almindelige mængder kan stevias genetiske toksicitet "betragtes som ubetydelig og sikker," skrev forfatterne.
Ifølge American Cancer Society synes stevia at være sikkert, når de anvendes i moderation.
Så hvad er en passende mængde stevia?
Food and Drug Administration (FDA) viser det accepterede daglige indtag som 4 milligram pr. Kg kropsvægt pr. Dag. Det er omkring ni bordplader. Når du overvejer, at stevia er 200 til 400 gange sødere end bordsukker, er det ganske lidt.
Nogle undersøgelser antyder, at stevia endda kan hjælpe med at forhindre eller bekæmpe visse kræftformer. For eksempel:
- I en 2013-undersøgelse fandt forskere, at steviolglycosidderivater havde en toksisk påvirkning af flere kræftcellelinjer. Disse omfattede leukæmi, bryst-, lunge- og mavekræft.
- En undersøgelse fra 2012 af et glycosid fundet i steviaplanter antydede, at det kan hjælpe med at fremskynde død af kræftceller i en menneskelig brystkræftlinje.
- En undersøgelse fra 2006 viste, at stevia har antiinflammatoriske virkninger.
- En dyreundersøgelse fra 2002 antydede, at stevia har antitumoregenskaber.
Stadig er forskning på stevia begrænset. Flere undersøgelser, der er specifikke for forbindelser mellem stevia og kræft, er nødvendige.
Er det sikkert for visse mennesker at spise stevia?
I følge FDA anerkendes steviolglycosider, der fås fra bladene fra steviaplanten, generelt som sikre (GRAS). FDA-godkendelse som fødevaretilsætningsstof er ikke påkrævet. De fleste mennesker kan med sikkerhed forbruge stevia.
På den anden side betragtes hel-blad stevia og rå steviaekstrakter ikke som GRAS. De er ikke FDA-godkendt til brug i mad. Disse produkter kan indeholde andre ingredienser og kan påvirke:
- blodsukkerkontrol
- nyrerne
- det kardiovaskulære system
- det reproduktive system
Stevia kan interagere med medikamenter beregnet til behandling af hypertension og diabetes.
I dyreforsøg påvirkede stevia ikke fertilitets- eller graviditetsresultater, men forskning på mennesker mangler. Hvis du er gravid eller ammer, kan stevia glycosidprodukter indtages med moderation. Undgå stevia med fuldt blad og rå steviaekstrakter, mens du er gravid eller ammer.
Er der bivirkninger fra stevia?
Nogle mennesker har milde bivirkninger fra indtagelse af stevia. Disse kan omfatte mavefylde eller kvalme. Det er vigtigt at huske, at stevia-blandinger kan indeholde andre sødestoffer, der kan forårsage lignende symptomer. Det samme kan være tilfældet med mad og drikkevarer, der indeholder stevia.
Er der fordele ved stevia?
Stevia er en sødestof med sukker og sukker med lav eller ingen kalorieindhold. Når det bruges med omhu, kan det hjælpe dig med at indtage færre kalorier, mens du nyder noget sødt. Du skal dog være forsigtig. En sød tand, der er tilfreds med stevia, kan tilskynde dig til at spise mere sød mad.
Stevia samler sig ikke i kroppen. Forskning antyder, at det kan have terapeutiske virkninger mod:
- Kræft
- cystisk fibrose
- diabetes
- forhøjet blodtryk
- betændelse
- fedme
- huller i tænderne
Bundlinjen
Du kan muligvis finde pakker med stevia på restaurantborde og butikshylder. Stevia kan også findes i mange andre produkter, du spiser. Hvis du spiser produkter, der markedsføres som kalorifattigt, skal du kontrollere ingredienslisten for at se, hvilken type sødestof der blev brugt.
Der er i øjeblikket ingen beviser, der knytter stevia til kræft, når de bruges i normale mængder. Nogle undersøgelser antyder, at det endda kan have nogle sundhedsmæssige fordele. En række undersøgelser understreger behovet for mere forskning i de potentielle fordele og risici ved stevia.
Stevia-blade og rå steviaekstrakter bør bruges med forsigtighed, især hvis du har en allerede eksisterende sundhedsmæssig tilstand, er gravid eller ammer eller tager receptpligtige medicin. Tal med din læge, hvis du er bekymret for stevia.
