Hvad er flavonoider?
Flavonoider er forskellige forbindelser, der findes naturligt i mange frugter og grøntsager. De er også i planteprodukter som vin, te og chokolade. Der er seks forskellige typer flavonoider, der findes i fødevarer, og hver slags opdeles af din krop på en anden måde.
Flavonoider er rige på antioxidantaktivitet og kan hjælpe din krop med at afværge dagligdags toksiner. At inkludere flere flavonoider i din diæt er en fantastisk måde at hjælpe din krop med at forblive sund og potentielt mindske din risiko for nogle kroniske helbredstilstande.
Hvilke fødevarer har flavonoider?
Mange planteprodukter indeholder diætiske flavonoider. Her er de seks flavonoidundertyper og de fødevarer, der indeholder dem.
flavanoler
Disse typer flavonoider er kendt for deres antioxidantegenskaber. De kan hjælpe med at håndtere symptomer på hjerte-kar-sygdom. Flavanoler findes i disse fødevarer:
- løg
- grønkål
- druer og rødvin
- te
- ferskener
- bær
- tomater
- salat
- forårsløg
- broccoli
Flavan-3-oler
Mad med disse typer flavonoider er meget rige på næringsstoffer. De omfatter:
- hvid te
- grøn te
- oolong te
- sort te
- æbler
- lilla og røde druer
- blåbær
- jordbær
- kakao og chokolade produkter
flavoner
Flavoner er pigmenterne i blå og hvide blomstrende planter. De fungerer også som et naturligt pesticid og beskytter blade mod skadelige insekter.
Flavoner kan også hjælpe med betændelse i kroppen. Du kan finde dem i:
- persille
- rød peber
- selleri
- kamille
- pebermynte
flavanoner
Flavanoner er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber. De kan også hjælpe dig med at styre din vægt og kolesterol. Flavanones findes i disse fødevarer:
- citroner
- limefrugter
- appelsiner
- grapefrugt
isoflavoner
Isoflavoner kan hjælpe med at holde hormoner afbalanceret i din krop. Isoflavonoider findes hovedsageligt i soja, sojaprodukter og nogle andre bælgfrugter såsom fava bønner.
anthocyaniner
Anthocyaniner er naturligt producerede pigmenter, der giver blomster deres røde, lilla og blå farve. De findes overvejende i den ydre hud på bær og bærprodukter som:
- røde og lilla druer
- rødvin
- tranebær
- blåbær
- jordbær
- brombær
Hvad gør flavonoider?
Flavonoider hjælper med at regulere cellulær aktivitet og bekæmpe frie radikaler, der forårsager oxidativ stress på din krop. På enklere vilkår hjælper de din krop med at fungere mere effektivt, mens de beskytter den mod dagligdags toksiner og stressfaktorer.
Flavonoider er også kraftfulde antioxidant. Antioxidanter hjælper din krop med at bekæmpe potentielt skadelige molekyler, der kan introduceres til kroppen. Din krop producerer naturligt antioxidanter, men de findes også i mørk chokolade, bælgfrugter og mange frugter og grøntsager.
Betændelse er et af din krops immunrespons. Allergener, bakterier, toksiner og andre irritanter kan udløse betændelse, der resulterer i ubehagelige symptomer. Flavonoider kan hjælpe din krop med at afvise den inflammatoriske reaktion, så disse symptomer reduceres.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved flavonoider?
Forskellige flavonoider kan hjælpe kroppen på forskellige måder. For det første kan fødevarer med flavonoider i din diæt være en effektiv måde at hjælpe med at styre forhøjet blodtryk. Mindst fem undertyper af flavonoider har en påviselig virkning på at sænke højt blodtryk, ifølge en anmeldelse offentliggjort i 2015.
Også flavonoiderne, der findes i te, kaffe og soja, kan hjælpe med at mindske din risiko for et hjerteanfald eller slagtilfælde. En undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Translational Medicine, fandt, at folk, der forbrugte højere niveauer af flavonoider som en del af deres diæt, havde en lavere risiko for at opleve en kardiovaskulær begivenhed. Imidlertid er der behov for mere forskning for at bevise flavonoids hjerte-kar-fordele.
En diæt med mange flavonoider kan også mindske din risiko for type 2-diabetes. Resultaterne af en metaanalyse udført i 2018 antyder, at et højt indtag af diætetiske flavonoider korrelerer med en lavere risiko for type 2-diabetes. Imidlertid er der behov for mere forskning for at bevise virkningen af flavonoider som blodsukkerregulatorer.
De antiinflammatoriske og antioxidantvirkninger af flavonoider har også tilskyndet forskere til at undersøge deres potentiale som anticancer medicin. Forskning har vist, at visse flavonoider kan hjælpe med at stoppe kræftceller fra at formere sig. Inkludering af fødevarer med flavonoider og opretholdelse af en sund kost kan mindske din risiko for at få visse kræftformer.
Stadig er der behov for flere undersøgelser for at bekræfte, om flavonoider kan bruges som en effektiv kræftterapi.
Tag væk
Flavonoider har mange sundhedsmæssige fordele og er lette at medtage i din diæt. De har kraftige antioxidantegenskaber og kan hjælpe med at håndtere symptomer på betændelse. Forskere begynder kun at lære potentialet af flavonoider som medicin, men det virker lovende.
