Hvad er bukkehorn?
Fenugreek er en plante, der vokser i dele af Europa og det vestlige Asien. Bladene er spiselige, men de små brune frø er berømt for deres brug i medicin.
Den første registrerede brug af bukkehornstræ var i Egypten, der stammer tilbage til 1500 f. Kr. I hele Mellemøsten og Sydasien blev frøene traditionelt brugt som både et krydderi og en medicin.
Du kan købe bukkehornkløver som:
- et krydderi (i hel eller pulveriseret form)
- supplement (i koncentreret pille og flydende form)
- te
- hudcreme
Tal med din læge, hvis du overvejer at tage bukkehornkløver som et supplement.
Bukkehornkløver og diabetes
Bukkehornkløver frø kan være nyttigt for mennesker med diabetes. Frøene indeholder fiber og andre kemikalier, der kan bremse fordøjelsen og kroppens optagelse af kulhydrater og sukker.
Frøene kan også hjælpe med at forbedre, hvordan kroppen bruger sukker og øger mængden af frigivet insulin.
Få undersøgelser understøtter bukkehornkløver som en effektiv behandling under visse betingelser. Mange af disse undersøgelser fokuserer på frøets evne til at sænke blodsukkeret hos mennesker med diabetes.
En lille undersøgelse fra 2009 fandt, at en daglig dosis på 10 gram bukkehornkløver frø i blød i varmt vand kan hjælpe med at kontrollere type 2-diabetes. En anden meget lille undersøgelse fra 2009 antyder, at det at spise bagværk, såsom brød, lavet med bukkehornkløvermel, kan reducere insulinresistensen hos personer med type 2-diabetes.
Andre undersøgelser bemærkede et beskedent fald i fastende glukose med bukkehornhorn taget som et supplement.
De nationale institutter for sundhed (NIH) oplyser, at bevisene på dette tidspunkt er svage for bukkehornkløverens evne til at sænke blodsukkeret.
Potentielle risici for bukkehornkløver
Gravide kvinder bør ikke bruge bukkehorn, fordi det kan fremkalde sammentrækninger i livmoderen. NIH oplyser, at der ikke er tilstrækkelig information om sikkerheden i bukkehornskvinder for kvinder, der ammer, og at kvinder med hormonfølsomme kræftformer ikke bør bruge bukkehornkløver.
Nogle mennesker rapporterer om en ahornsiruplignende lugt, der kommer fra deres armhuler efter langvarig brug. En undersøgelse fra 2011 bekræftede disse påstande ved at konstatere, at visse kemikalier i bukkehorn, såsom dimethylpyrazin, forårsagede denne lugt.
Denne lugt bør ikke forveksles med lugten forårsaget af ahornsirup urinsygdom (MUSD). Denne tilstand producerer en lugt, der indeholder de samme kemikalier som duften af bukkehornkløver og ahornsirup.
Bukkehornkløver kan også forårsage allergiske reaktioner. Tal med din læge om eventuelle fødevareallergier, du måtte have, før du føjer bukkehornkløver til din diæt.
Fiberen i bukkehornkløver kan også gøre din krop mindre effektiv til at absorbere medicin taget gennem munden. Brug ikke bukkehornstræk i løbet af få timer efter indtagelse af disse typer medicin.
Er det sikkert?
De mængder bukkehorn, der bruges til madlavning, betragtes generelt som sikre. NIH advarer imidlertid om, at hvis kvinder har hormonfølsomme kræftformer, kan bukkehorn efterligne østrogen.
Når der tages i store doser, kan bivirkninger omfatte gas og oppustethed.
Bukkehornhorn kan også reagere med adskillige medicin, især med dem, der behandler blodkoagulationsforstyrrelser og diabetes. Tal med din læge, inden du tager bukkehornkløver, hvis du bruger disse typer medicin. Din læge kan være nødt til at sænke doserne af diabetesmedicinen for at undgå lavt blodsukker.
Food and Drug Administration (FDA) har ikke vurderet eller godkendt bukkehornkløver kosttilskud. Fremstillingsprocessen er ikke reguleret, så der kan være uopdagede sundhedsrisici.
Som med alle uregulerede kosttilskud, kan du ikke være sikker på, at urten og mængden, der er anført på etiketten, er det, der faktisk findes i supplementet.
Sådan tilføjes det i din diæt
Bukkehornkløver frø har en bitter, nøddeagtig smag. De bruges ofte i krydderiblandinger. Indiske opskrifter bruger dem i karry, pickles og andre saucer. Du kan også drikke bukkehornkløft eller drys pulveriseret bukkehornkløver over yoghurt.
Hvis du ikke er sikker på, hvordan du bruger bukkehorn, skal du bede din diætist om at hjælpe dig med at føje den til din nuværende diæt måltidsplan.
Andre fordele ved bukkehornstræk
Der har ikke været nogen alvorlige eller livstruende bivirkninger eller komplikationer forbundet med bukkehornkløver. En undersøgelse fra 2007 fandt endda, at bukkehornklæg faktisk kan beskytte din lever mod virkningen af toksiner.
En undersøgelse fra 2009 antyder, at bukkehornkløver kan stoppe væksten af kræftceller og fungere som en kræfthæmmende urt. Bukkehornkløver kan også hjælpe med at lindre symptomerne på dysmenoré. Denne tilstand forårsager alvorlige smerter under menstruationscyklusserne.
Traditionelle behandlinger af diabetes
Sammen med bukkehornstræk har du andre muligheder for at behandle din diabetes.
At holde dit blodsukker på normale niveauer er vigtigt for at opretholde en høj livskvalitet med en diabetesdiagnose. Du kan hjælpe din krop med at opretholde et sundt blodsukkerniveau ved at foretage livsstilsændringer, herunder:
- holde sig til en diæt med minimalt forarbejdede fødevarer og høje mængder fiber, såsom fuldkorn, grøntsager og frugter
- vælge magre proteinkilder og sunde fedtstoffer og undgå overdreven forarbejdet kød
- undgå store mængder sødet kulhydrat mad og sødede drikkevarer
- at være aktiv mindst en halv time om dagen, mindst 5 dage om ugen
At tage medicin kan også hjælpe dig med at holde dit blodsukker på et sundt niveau ved at kontrollere din krops oprettelse og anvendelse af insulin. Tal med din læge, hvis du har spørgsmål om medicin, der bruges til behandling af diabetes.
Du skal også tale med din læge om hvilke aktiviteter og behandlinger, der fungerer bedst for dig, inden du prøver at foretage ændringer i din diæt, livsstil eller medicin.
