Hvis du følger en sund livsstil, kan du allerede træne regelmæssigt og spise en sund kost.
Men selvom din krop har brug for mineraler og næringsstoffer for at fungere korrekt, kan for meget af nogle mineraler, som kalium, være potentielt skadeligt.
Kalium spiller en rolle i sund celle-, nerve- og muskelfunktion. Men du ønsker ikke, at dit kaliumblodniveau skal være for lavt eller for højt.
Et sundt interval er mellem 3,5 og 5,0 mmol / l. Hyperkalæmi eller højt kalium forekommer når niveauet af kalium i dit blod overstiger dette interval.
Når dette sker, kan musklerne, der kontrollerer dit hjerteslag og vejrtrækning, ikke fungere korrekt. Dette kan føre til komplikationer såsom en uregelmæssig hjerteslag og endda et hjerteanfald.
Høje kaliumniveauer kan endda forårsage:
- fordøjelsesproblemer
- følelsesløshed
- snurren
En måde at styre dit kaliumniveau på er at spise en lav kaliumdiæt. Her er en liste over fødevarer, der skal begrænses sammen med sunde måltider, du kan lave til frokost eller middag.
Mad der skal undgås eller begrænses
At være på en kaliumfattig diæt betyder ikke at man undgår mad med højt kalium. I stedet skal du begrænse forbruget af visse fødevarer.
Du ønsker også at reducere dit samlede kaliumindtag til højst 2.000 milligram (mg) pr. Dag.
Flere fødevarer indeholder kalium, men nogle har en betydelig mængde kalium sammenlignet med andre. Kalium findes i:
- frugter
- grøntsager
- stivelsesholdige fødevarer
- drikkevarer
- mejeri
- snacks
Fødevarer med højt kalium til begrænsning inkluderer følgende frugter:
- avocado
- appelsiner
- bananer
- abrikoser
- kiwi
- mango
- melon
Grøntsager, der skal undgås eller begrænse, inkluderer:
- kartofler
- tomater
- vintersquash
- græskar
- svampe
- spinat
- rødbeder
Andre fødevarer med højt kalium til begrænsning inkluderer:
- morgenmadsprodukter med tørret frugt
- mælk og mejeriprodukter
- salterstatninger
- Appelsinjuice
- kikærter og linser
Hvis du har brug for råd om ernæring, skal du tale med din læge eller en diætist.
Sunde kaliummåltider til hyperkalæmi
Hvis du har brug for at spise mindre kalium, her er et kig på et par kaliummåltider til forberedelse denne uge.
1. Chiliris med oksekød
Denne opskrift inkluderer 427 mg kalium pr. Portion. Find den fulde opskrift her.
Ingredienser:
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 1 pund magert kød
- 1 kop løg, hakket
- 2 kopper ris, kogt
- 1/2 tsk. chili con carne krydderipulver
- 1/8 tsk. sort peber
- 1/2 tsk. salvie
2. Persille burger
Denne opskrift indeholder 289 mg kalium pr. Portion. Find den fulde opskrift her.
Ingredienser:
- 1 pund magert kød eller kalkun
- 1 spsk. citronsaft
- 1 spsk. persille flager
- 1/4 tsk. sort peber
- 1/4 tsk. formalet timian
- 1/4 tsk. oregano
3. Taco-fyldning
Denne opskrift indeholder 258 mg kalium pr. Portion. Find den fulde opskrift her.
Ingredienser:
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 1 1/4 pund magert kød eller kalkun
- 1/2 tsk. formalet rød peber
- 1/2 tsk. sort peber
- 1 tsk. Italiensk krydderi
- 1 tsk. hvidløgs pulver
- 1 tsk. løgpulver
- 1/2 tsk. Tabasco sauce
- 1/2 tsk. muskatnød
4. Let tun gryderet
Denne opskrift indeholder 93 mg kalium pr. Portion. Find den fulde opskrift her.
Ingredienser:
- 3 kopper kogte makaroni
- 1 dåse tun, dræne
- 1 10 ounce dåse kondenseret fløde kyllingsuppe
- 1 kop revet cheddarost
- 1 1/2 kop franskstegt løg
5. Engelhårpasta med peberfrugter og kylling
Denne opskrift indeholder 191 mg kalium pr. Portion. Find den fulde opskrift her.
Ingredienser:
- 1 tsk. olivenolie
- 1 spsk. hakket hvidløg
- 1 store røde paprikaer, julienned
- 3/4 dåse med skiver i kastanjer, 8 oz
- 1 kop sukker snavs ærter
- 6 tykke skiver røget delikylling
- 1 spsk. løgpulver
- 1/4 tsk. formalet sort peber
- 1 knivspids salt
- 1 kop kyllingebuljong
- 2 pakker engelhårpasta, 8 oz.
6. Apple fyldte svinekoteletter
Denne opskrift indeholder 170 mg kalium pr. Portion. Find den fulde opskrift her.
Ingredienser:
- 1 spsk. hakket løg
- 1/2 kop smør
- 3 kopper friske brødkrummer
- 2 kopper hakkede æbler
- 1/4 kop hakket selleri
- 2 tsk. hakket frisk persille
- 1/4 tsk. salt
- 6 tykke svinekoteletter
- salt og peber efter smag
- 1 spsk. vegetabilsk olie
Andre muligheder for at hjælpe med at styre hyperkalæmi
Der er flere andre måder at reducere dine kaliumniveauer ud over at foretage ændringer i din kost.
Afhængigt af sværhedsgraden af din hyperkalæmi kan din læge muligvis anbefale et vanddrivende middel til at hjælpe med at skylle overskydende kalium fra din krop gennem vandladning.
Eller din læge kan ordinere et kaliumbindemiddel. Dette er en medicin, der binder til det overskydende kalium i din tarm, som du derefter frigiver gennem tarmaktivitet.
De fleste mennesker behøver ikke at vedtage en lav kaliumdiætikplan, da nyrerne normalt kan filtrere overskydende kalium fra kroppen.
Men hvis du har diabetes eller nyresygdom, som forhindrer dine nyrer i at fungere korrekt, kan din læge muligvis foreslå en lav kaliumdiæt.
Hvis du har nyresygdom, kan du muligvis også begrænse:
- natrium
- calcium
- fosfor
Hvis du har diabetes, kan det også være nødvendigt, at du administrerer antallet af kulhydrater, du spiser. En registreret diætist kan hjælpe dig med at planlægge måltider til at imødekomme dine specifikke behov.
Takeaway
Spise af en lav kaliumdiæt kan hjælpe med at behandle hyperkalæmi og forhindre potentielt livstruende hjertekomplikationer.
Hvis du udvikler hjertebanken, brystsmerter, følelsesløshed, muskelsvaghed eller prikken, skal du straks kontakte din læge.
Mens skift til en lav kaliummåltidplan fungerer for nogle mennesker, kan andre kræve medicin for at holde deres kaliumniveau inden for et sikkert interval.
