Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber gennem links på denne side, tjener vi muligvis en lille provision. Her er vores proces.
Oversigt
Har du nogensinde set de reklamer, hvor folk spiser yoghurt for at regulere deres fordøjelsessystem? Der er grunde til, at yoghurt er udråbt som en sund mad, og Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) er en af dem.
L. acidophilus er en type “nyttige” bakterier, der findes naturligt i kroppen, normalt i:
- tarme
- mund
- kvindelige kønsorganer
Det betragtes som nyttigt til menneskers sundhedsmæssige formål, fordi det ikke forårsager sygdom. Det producerer også K-vitamin og lactase, det enzym, der nedbryder sukkeret i mælkeprodukter.
Lactobacillus er et populært probiotikum. Probiotika er levende bakterier, der hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer og opretholde den rigtige balance mellem nyttige bakterier. De er blevet brugt til behandling af flere medicinske tilstande, som:
- diarré
- laktoseintolerance
- astma
- vaginale infektioner
- irritabelt tarmsyndrom (IBS)
Dog ikke alle typer bakterier gør det samme. Forskellige stammer har forskellige sundhedsmæssige fordele.
Når yoghurt fremstilles, bruger producenterne disse levende kulturer eller probiotika til at gøre mælken tykkere og give den den velkendte sure smag, der er forbundet med yoghurt.
Hvordan kan det gavne dit helbred?
Nogle antibiotiske behandlinger dræber gode bakterier sammen med de infektiøse bakterier, de er beregnet til at ødelægge. Dette kan forårsage ubehagelige symptomer, såsom en urolig mave.
At tage probiotika kan også hjælpe med at genoprette de gode bakterier og reducere disse symptomer.
Hjertesundhed
Et par forskellige typer probiotika, inklusive L. acidophilus, kan være gavnlige for hjertesundheden.
Forskning har vist, at det at spise yoghurt med disse probiotika kan hjælpe med at sænke lipoprotein med lav tæthed (LDL) eller”dårligt” kolesterol.
Laktoseintolerance
Mennesker, der er laktoseintolerante, bliver bedt om at undgå mejeri. Yoghurt er normalt den eneste undtagelse fra reglen. Dette skyldes, at yoghurt har mindre laktose end mælk og andre mejeriprodukter.
L. acidophilus er et af de probiotika i yoghurt, der er ansvarlige for at reducere laktosen, hvilket gør det lettere for kroppen at fordøje.
Gærinfektioner
Da L. acidophilus findes naturligt i skeden, anbefales det at spise yoghurt med probiotikum undertiden til kvinder, der ofte får gærinfektioner.
Forskere mener, at det at spise yoghurt til erstatning for gode bakterier kan hjælpe med at opretholde den korrekte balance og forhindre gær fra at vokse over.
Nogle undersøgelser har fundet, at indtagelse af probiotika dagligt kan hjælpe med at forhindre gær- og andre bakterieinfektioner.
Hvilke yoghurt indeholder det?
L. acidophilus kan være til stede i forskellige stilarter af yoghurt, fra regelmæssig til frosset til græsk.
Kontroller ingrediensmærket for at finde ud af, om en bestemt yoghurt har L. acidophilus. Bakterierne skal anføres.
Her er nogle almindelige mærker, der har L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi s
For at hjælpe folk med at skelne mellem mærker, der indeholder levende kulturer og dem, der ikke gør det, har National Yogurt Association (NYA) skabt et "levende og aktive kulturer" -sæl.
Producenter skal give NYA laboratoriebevis for, at deres køleprodukter indeholder mindst 100 millioner kulturer pr. Gram, og at frosne produkter har mindst 10 millioner kulturer pr. Gram på produktionstidspunktet.
Da NYA ikke er en lovgivende organisation, er det dog stadig en god ide at tjekke ingredienslisten for at se, hvilke specifikke probiotika der er inkluderet i den yoghurt, du planlægger at købe.
Derudover registrerer ikke alle producenter sig hos NYA, nogle vælger muligvis blot at angive typer bakterier og tal på ingredienslisten eller oprette deres egen etiket.
Findes det i andre fødevarer?
Yoghurt er ikke det eneste sted at få din løsning. L. acidophilus kan også findes i nogle gærede fødevarer, såsom:
- ost
- sojaprodukter (miso og tempeh)
- gærede pickles
Bemærk, at pickles lavet med eddike (de fleste pickles du finder i købmandsforretningen) ikke indeholder probiotika. Hvis du vil have gærede pickles, skal du kigge i den nedkølede del af købmanden.
