Dessertmarkedet er fyldt med produkter, der reklameres for at være”sunde” alternativer til fødevarer som is og bagværk.
Selvom disse varer måske har lavere kalorier og sukker end traditionelle godbidder, indeholder nogle ingredienser som kunstige sødestoffer og fyldstoffer, der ikke er gode til dit generelle helbred.
Forskelle mellem "sunde" og traditionelle desserter
Hvis du tager en gåtur ned ad den frosne mad og snacks i din lokale købmand, er du sikker på at se et antal varer mærket "keto-venlige", "sukkerfri", "glutenfri", "lav- fedt,”eller“fedtfri.”
Diæt, lavt kalorieindhold og sukkerfrie varer indeholder generelt kunstige sødestoffer, sukkeralkoholer eller naturlige sødestoffer med nulkalorie som stevia eller munkefrugt.
De er lavet med fedtfrie eller fedtfattige ingredienser for at holde kalori- og sukkerindholdet lavere end slik fremstillet med højt kalorieindhold eller ingredienser med højt sukker som fløde, olie, smør, sukker og majssirup med højt fructose.
Mærker, der imødekommer folk, der følger specifikke diætmønstre, såsom paleo, sætter normalt mere fokus på de enkelte ingredienser i deres produkter snarere end kaloritallet.
For eksempel er paleo-dessertprodukter - som er fri for korn, mejeriprodukter og kunstige sødestoffer - ofte mere kaloritætte end diæt eller lavkalorieversioner af disse fødevarer.
Dette skyldes, at disse varer er lavet med ingredienser med højere kalorieindhold som nødder, nøddesmør og kokosnød i stedet for fedtfri mælk, raffinerede korn og kunstige sødestoffer.
Mange mennesker antager, at det bare er fordi et produkt er lavt i kalorier og sødet med nul-kalori sukkeralternativer, det skal være sundt. Dette er dog ikke altid tilfældet.
Er produkter, der markedsføres som "sunde" altid den bedste mulighed?
Når det drejer sig om at beslutte, om en vare virkelig er sund, er det vigtigere at se på ingredienserne over kalorieindholdet.
Bare fordi en snack eller dessertenhed indeholder få kalorier pr. Portion betyder det ikke, at det er et bedre valg for dit helbred.
Diætemner indeholder ofte en vasketøjsliste over ingredienser for at efterligne smagen og strukturen af den rigtige ting.
F.eks. Er de fleste iscreme med lavt kalorieindhold stærkt forarbejdet og pakket med ufordøjelige fibre, sukkeralkoholer, fortykningsmidler, aromaer, olier og andre ingredienser, der holder kalorieindholdet lavt.
Den høje mængde fiber, der findes i disse "sunde" is, kan føre til en urolig mave hos nogle mennesker.
Desuden har kunstige og naturlige sødestoffer, der ikke er kalorier, ofte brugt til at give disse genstande en sød smag vist sig at ændre tarmbakteriens sammensætning, hvilket kan have negativ indflydelse på dit generelle helbred.
Forskning har også vist, at en diæt, der er tung i ikke-kaloriske sødestoffer (inklusive sucralose, erythritol, acesulfam-kalium og aspartam) kan forårsage metaboliske sygdomme som type 2-diabetes.
For ikke at nævne smag og tekstur er ikke noget som ægte is.
Hvad mere er - selvom disse varer typisk er lavere i kalorier pr. Portion end traditionelle produkter, opfordres forbrugerne ofte til at spise hele halvdelen af is i stedet for kun en enkelt portion.
For eksempel er Halo Top en populær diætis, der har kaloriindholdet i hele pint, der vises på etiketten. Spise en hel pint Halo Top giver dig mellem 280–380 kalorier plus en stor mængde tilsat sukker.
Alternativt vil det at spise en normal 1/2 kop almindelig is give mindre kalorier og vil sandsynligvis være mere tilfredsstillende.
Hvorfor kalorier ikke er det eneste, der betyder noget
At vælge fødevarer, der udelukkende er baseret på deres kalorieindhold, gør dit helbred til en bjørnetjeneste.
Mens kaloriindtag er vigtig med hensyn til at nå og opretholde en sund vægt, er næring af din krop med næringsstoftæt mad over lavt kalorieindhold, der er fyldt med kunstige ingredienser, meget vigtigere for at fremme den generelle sundhed og lang levetid.
Hvis du vil gøre din diæt sundere, skal du vælge produkter, der bruger naturlige, nærende ingredienser frem for genstande, der er afhængige af kunstige sødestoffer, tilsatte fibre og sukker til smag og tekstur. Eller endnu bedre, lav dine egne derhjemme.
For eksempel snarere end at bruge penge på is med lavt kalorieindhold, der stort set bare er fiber, sukkeralkohol og fortykningsmidler, skal du lave din egen is derhjemme med denne opskrift, der bruger næringsrige ingredienser som frosne bananer, kakaopulver og nøddesmør.
Og husk, desserter er beregnet til at kunne nydes og spises lejlighedsvis i små mængder.
Selvom desserter med lavt kalorieindhold markedsføres som en smart måde at skære kalorier på og fremme vægttab, hvis du regelmæssigt spiser hele pints af de ting, besejrer det det tilsigtede formål.
Hvis du har en dessert, som du virkelig elsker, såsom en favoritis, der er lavet med enkle ingredienser som mælk, fløde, sukker og chokolade, skal du fortsætte og nyde en servering en gang imellem.
Dette vil ikke afspore din vægttabs succes eller have negativ indflydelse på dit helbred, så længe du følger en velafbalanceret, næringstæt diæt.
