Premolære tænder er mellem hjørnetænderne i forkantet og de molære. Dette er overgangstænder; tænder, der overgår mellem hjørnetændernes rivefunktion og molernes molefunktion. Med andre ord overlapper de primære funktioner for disse tænder under tyggning funktionerne af både molarer og hjørnetænder.
Premolære tænder benævnes første premolær og anden premolær, og der er to pr. Kvadrant eller otte pr. Voksen mund. Disse kvadranter opdeler de øvre og nedre områder af munden i to og kaldes nederst til venstre, nederst til højre, øverst til venstre og øverst til højre.
Disse tænder har mindst to cusps eller forhøjninger i kronens (øverste overflade) del af tanden. Den første premolar vil have to cusps. Den anden premolær kan have to lingual cusps eller mindre cusps, der er ulige i størrelse. Premolære tænder er permanente tænder og kan kaldes bicuspider.
Primitiv mand havde fire premolarer pr. Kvadrant eller 16 pr. Person. Med tiden er de mesiale premolarer - dem, der er nærmest mundens forside - tabt. Paleontologer omtaler disse mesiale premolarer som premolær 3 og premolære 4.
