Xylitol og stevia betragtes begge som kunstige sødestoffer, selvom de forekommer naturligt i naturen. Da ingen af dem indeholder noget faktisk sukker, er de nyttige alternativer for mennesker, der er nødt til at overvåge deres sukkerindtag, f.eks. Personer med diabetes eller dem, der prøver at tabe sig.
Hvad er Stevia?
Stevia er afledt af Stevia rebaudiana, en plante, der er hjemmehørende i Sydamerika, der har været brugt der i århundreder til at sødme te og gøre lægemidler nemmere.
Men den slags, du finder i butikkerne, involverer en god mængde behandling for at gøre det bord klar. Det er hundreder af gange sødere end sukker, så det er uden kalorier. Og forskellen mellem de to er endnu mere synlig, når du bruger dem til bagning: Stevia mangler sukkerpartikler, og bagning får frem sin naturlige lakridsmag.
Det kan købes eller findes i kaffehuse i grønne pakker som navnemærker Stevia i Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten og Erylite Stevia. Det er også den vigtigste sødestof i Coca-Colas Truvia og Pepsis PureVia.
Hvad er Xylitol?
Xylitol er en naturligt forekommende sukkeralkohol, der bruges i tandkød, slik, tandpasta og andre genstande. Det sælges også i højere koncentrationer i orale sundhedsrelaterede produkter med fokus på at forhindre tandfald.
Xylitol ekstraheres fra forskellige frugter og grøntsager, skønt den moderne produktion af det primært kommer fra majsskolber. Det er næsten identisk med sukker i sødme, men det indeholder en tredjedel af kalorierne, hvilket betyder, at det ikke er uden kalorier.
Hvad er fordelene og bivirkningerne af Stevia?
Den største fordel ved både stevia og xylitol er som et sødestof for mennesker med diabetes, da de er nødt til at nøje overvåge deres blodsukker og insulinniveauer.
Da de ikke indeholder sukker, kræver xylitol og stevia ikke insulin, der skal behandles gennem kroppen.
Der er også nogle beviser for, at stevia har naturlige hypoglykæmiske egenskaber og kan hjælpe insulinudskillelse hos mennesker med type 2-diabetes ved direkte at handle på betaceller. Stadig bemærker medicinske forskere, at kombinationen af stevia og blodsukkersænkende medicin faktisk kunne få blodsukkerniveauet til at falde for langt.
US Food and Drug Administration (FDA) har ikke godkendt rå stevia som fødevaretilsætningsstof, med henvisning til bekymring over dets virkninger på kroppens evne til at kontrollere blodsukkerniveauet samt mulige negative effekter på det reproduktive, renale og hjerte-kar-system.
Dyreforsøg har forbundet store mængder stevia med nedsat fertilitet og potentielle genetiske mutationer hos afkom. FDA har stadig godkendt stevia-holdige sødestoffer til kommerciel brug, så længe de er mærket som et kosttilskud.
Efter at have gennemgået den videnskabelige dokumentation, fastslog Verdenssundhedsorganisationen, at det accepterede daglige indtag af stevia er 4 mg pr. Kg af en persons kropsvægt. For eksempel kan en gennemsnitlig amerikansk mand, der vejer 195,5 pund (eller 88,7 kg) sikkert forbruge 0,35 gram stevia pr. Dag.
Hvad er fordelene og bivirkningerne af Xylitol?
Ligesom stevia er xylitol en god sødemiddelindstilling, skønt det vil have en lille indvirkning på blodsukkeret, da det indeholder noget kulhydrat.
Nogle mennesker rapporterer at have mave-tarmproblemer, når de spiser xylitol. Disse er normalt diarré, oppustethed i maven og gas. De forekommer typisk i doser på 100 gram eller mere om dagen, og derfor er den generelle enighed om, at 50 gram om dagen eller mindre er bedst.
Imidlertid har Xylitol vist sig at have tilføjet fordele for en persons tænder, nemlig at forhindre tandbrydning. California Dental Association siger, at xylitol har vist sig at forhindre tænderne ved at reducere hulrum og også styrke tandemaljen.
Det er også vist, at det er effektivt til at forebygge bakterier, der forårsager hulrum, og betragtes som en potentiel beskyttende behandling mod andre infektioner, såsom den almindelige influenza.
Så hvad er bedst for mig, Stevia eller Xylitol?
For at se, hvad der er bedst for dig, skal du tale med din læge. Der kan være nogle bekymringer, især hvis du allerede tager medicin til at regulere dit blodsukker. Men generelt har begge sødestoffer ikke vist nogen skadelige sundhedseffekter på lang sigt.
