Cantaloupe ernæring fordele
Den ydmyge cantaloupe får muligvis ikke så meget respekt som andre frugter, men det burde.
Denne velsmagende, selvom ulige, melon er fyldt med næringsstoffer. Hvis du ikke tænker på at kneble en cantaloupe, hver gang du rammer produktionen i din dagligvarebutik, skal du læse videre for at lære, hvorfor du måske ønsker at tænke igen.
Det er gavnligt at tilføje frugt af enhver art til din diæt. Cantaloupe, en række moskusmelon, er et særligt godt valg.
1. Betakaroten
Når det kommer til betakaroten, banker cantaloup andre gulorange frugter ud af parken.
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) har cantaloupe mere beta-karoten end:
- abrikoser
- grapefrugt
- appelsiner
- ferskener
- mandariner
- nektariner
- mango
En tidlig undersøgelse konstaterede, at meloner med orange kød som cantaloupe har den samme mængde beta-caroten som gulerødder.
Betakaroten er en type carotenoid. Carotenoider er pigmenter, der giver frugter og grøntsager deres lyse farver. Når det er spist, omdannes beta-caroten til A-vitamin eller fungerer som en kraftig antioxidant til at hjælpe med at bekæmpe frie radikaler, der angriber celler i din krop.
A-vitamin er vigtigt for:
- øjen sundhed
- sunde røde blodlegemer
- et sundt immunsystem
2. C-vitamin
I henhold til USDA indeholder 1 kop ballet cantaloupe over 100 procent af den anbefalede daglige værdi (DV) vitamin C. Ifølge Mayo Clinic er C-vitamin involveret i produktionen af:
- blodårer
- brusk
- muskel
- kollagen i knogler
Mere forskning er nødvendigt med C-vitamin for at bevise dets effektivitet mod sygdomme som:
- astma
- Kræft
- diabetes
At spise C-vitaminrige fødevarer kan dog hjælpe med at reducere, hvor længe dine symptomer varer, næste gang du har forkølelse.
En Cochrane Library-gennemgang fandt, at C-vitamin reducerede længden af forkølelse hos voksne med 8 procent. Hos børn blev tidsrummet for forkølelse reduceret med 14 procent.
3. Folate
Folat er også kendt som vitamin B-9. Folat er det udtryk, der bruges, når det naturligt findes i fødevarer. Folinsyre er det udtryk, der bruges til kosttilskud og forstærket mad.
Folat er velkendt for at forhindre neuralrørs fødselsdefekt som spinal bifida.
Det kan også hjælpe:
- mindske risikoen for nogle kræftformer
- adressere hukommelsestab på grund af aldring, selvom mere forskning er nødvendig
Når det kommer til kræft, kan folat være et dobbeltkantet sværd.
Ifølge et nærmere kig på undersøgelser af vitaminet, der er offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, kan folat tilbyde beskyttelse i tidlige kræftformer og hos personer med folatmangel. Dog kan vitamin B-9 i høje doser, såsom overdreven tilskud, stimulere eller forværre kræftformer på senere stadium.
Ifølge Mayo Clinic er gravide og kvinder i den fødedygtige alder nødt til at forbruge 400-600 mikrogram folat dagligt.
Mænd over 13 år bør indtage 400 mikrogram. To kopper ballet cantaloupe har 74 mikrogram folat, eller omkring 19 procent af den daglige værdi.
4. Vand
Som de fleste frugter har cantaloupe et højt vandindhold på næsten 90 procent. Spise cantaloupe hjælper dig med at forblive hydreret hele dagen, hvilket er vigtigt for hjertesundheden.
Når du er hydreret, behøver dit hjerte ikke at arbejde så hårdt for at pumpe blod. God hydrering understøtter også:
- fordøjelse
- sunde nyrer
- et sundt blodtryk
Mild dehydrering kan forårsage:
- svimmelhed
- hovedpine
- mindre vandladning
- tør hud
- tør mund
- forstoppelse
Alvorlige tilfælde kan være alvorlige og føre til:
- hurtig hjerterytme
- forvirring
- lavt blodtryk
- skrumpet hud
- bevidstløshed
Dehydrering er også en risikofaktor for udvikling af nyresten.
Almindeligt vand er din bedste mulighed for at blive hydreret. Spise vandrige frugter som cantaloupe kan også hjælpe.
5. Fiber
De sundhedsmæssige fordele ved fiber går ud over at forhindre forstoppelse. En diæt med høj fiber kan:
- mindsk din risiko for hjertesygdom og diabetes
- hjælpe dig med at tabe dig ved at få dig til at føle dig længere
I henhold til kostholdsretningslinjerne for amerikanere, 2015-2020, er det anbefalede indtag af fiber følgende:
| Mænd under 50 år | Mænd over 50 år | Kvinder under 50 år | Kvinder over 50 år |
| 34 gram | 28 gram | 28 gram | 22 gram |
6. Kalium
Én kile af en mellemstor cantaloupe giver 4 procent af din daglige kaliumværdi. Kalium er et essentielt elektrolytmineral.
Ifølge American Heart Association hjælper kalium med at holde den rigtige vandbalance mellem celler og kropsvæsker.
Kalium er også afgørende for nervesundhed og korrekt muskelsammentrækning. Spise en kaliumrig snack som kantalup efter træning hjælper med at genopfylde udtømte elektrolytter.
7. Andre vitaminer og mineraler | Andre vitaminer og mineraler
En kop cantaloupe indeholder 1,5 gram protein. Det har også små mængder af mange andre vitaminer og mineraler, herunder:
- vitamin K
- niacin
- cholin
- calcium
- magnesium
- fosfor
- zink
- kobber
- mangan
- selen
Disse sunde fordele gør kantalup til et afrundet, nærende frugtvalg.
Sådan vælges cantaloupe
Kantantal er tilgængelige året rundt, men denne melon lyser om sommeren, når den er på det friskeste og søde.
Når du vælger en moden cantaloupe, skal du kigge efter en, der er symmetrisk og føles lidt tung. Farven skal være en cremet, lys gul-orange med lidt til ingen grøn. Moden cantaloupe skal lugte sød og lidt musky.
For den friskeste smag skal du bruge cantaloupe inden for 3 dage efter køb.
Måder at bruge cantaloupe på
Cantaloupes er lækre alene eller i frugtsalat, men der er andre overraskende måder at bruge dem på. Her er et par eksempler:
- Cantaloupe smoothie. Denne nærende drik er lavet af kantalup, græsk yoghurt og naturligt sødestof. Det giver en dejlig morgenmad eller snack. Se opskriften.
- Cantaloupe salat. Kombination af cantaloupe med basilikum, mozzarella, løg, rødvinseddike og oliven giver det et velsmagende spark. Se opskriften.
- Cantaloupe sorbet. Du behøver kun fire ingredienser for at gøre denne frostede behandling: kantalup, citron, honning og vand. Se opskriften.
- Ristet cantaloupe. De fleste mennesker ville ikke drømme om at stege kantalup, men det bringer melonens naturlige sødme ud. Se opskriften.
Takeaway
Når det kommer til meloner, kan du ikke gøre meget bedre end cantaloupe. Det er nærende, lækker og alsidig.
Hvis du typisk køber vandmelon eller honningduggmelon og holder dig væk fra kantalup, går du glip af det. Ved 60 kalorier og intet fedt pr. Portion på 1 kop er det at tilføje cantaloupe til dit diætarsenal en smart måde at få potente næringsstoffer og sødme ind i din sunde spiseplan.
