Datoer har en fremragende ernæringsprofil.
Da de er tørret, er deres kalorieindhold højere end de fleste friske frugter. Kalorieindholdet i datoer svarer til indholdet af andre tørrede frugter, såsom rosiner og figner (1).
De fleste af kalorierne i datoer kommer fra kulhydrater. Resten er fra en meget lille mængde protein. På trods af deres kalorier indeholder datoer nogle vigtige vitaminer og mineraler ud over en betydelig mængde fiber.
En portion på 3,5 gram (100 gram) giver følgende næringsstoffer (1):
- Kalorier: 277
- Kolhydrater: 75 gram
- Fiber: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Kalium: 20% af RDI
- Magnesium: 14% af RDI
- Kobber: 18% af RDI
- Mangan: 15% af RDI
- Jern: 5% af RDI
- Vitamin B6: 12% af RDI
Datoer indeholder også mange antioxidanter, hvilket kan bidrage til mange af deres sundhedsmæssige fordele (2).
2. Høj i fiber
At få nok fiber er vigtigt for dit generelle helbred.
Med næsten 7 gram fiber i en portion på 3,5 ounce, inklusive datoer i din diæt er en fantastisk måde at øge dit fiberindtag (1).
Fiber kan gavne dit fordøjelsessundhed ved at forhindre forstoppelse. Det fremmer regelmæssige tarmbevægelser ved at bidrage til dannelsen af afføring (3).
I en undersøgelse oplevede 21 personer, der forbrugte 7 datoer om dagen i 21 dage, forbedringer i afføringsfrekvensen og havde en markant stigning i tarmbevægelser sammenlignet med når de ikke spiste datoer (4).
Endvidere kan fiberen i datoer være fordelagtig for blodsukkerkontrol. Fiber bremser fordøjelsen og kan hjælpe med at forhindre, at blodsukkerniveauet spider for højt efter at have spist (5).
Af denne grund har datoer et lavt glykemisk indeks (GI), som måler, hvor hurtigt dit blodsukker stiger efter at have spist en bestemt mad (6).
3. Høj i sygdomsbekæmpende antioxidanter
Datoer giver forskellige antioxidanter, der har en række sundhedsmæssige fordele at tilbyde, herunder en reduceret risiko for flere sygdomme.
Antioxidanter beskytter dine celler mod frie radikaler, som er ustabile molekyler, der kan forårsage skadelige reaktioner i din krop og føre til sygdom (7).
Sammenlignet med lignende frugttyper, såsom figner og tørrede blommer, ser datoer ud til at have det højeste antioxidantindhold (8).
Her er en oversigt over de tre mest potente antioxidanter i datoer:
- Flavonoider: Flavonoider er kraftige antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere betændelse og er undersøgt for deres potentiale til at reducere risikoen for diabetes, Alzheimers sygdom og visse typer kræft (2, 9).
- Carotenoider: Det er påvist, at carotenoider fremmer hjertesundhed og kan også reducere risikoen for øjenrelaterede lidelser, såsom makuladegeneration (2, 10).
- Fenolsyre: Kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber kan fenolsyre hjælpe med at mindske risikoen for kræft og hjertesygdom (11, 12).
4. Kan fremme hjernesundhed
Spisedatoer kan hjælpe med at forbedre hjernens funktion.
Laboratorieundersøgelser har fundet datoer at være nyttige til at sænke inflammatoriske markører, såsom interleukin 6 (IL-6), i hjernen. Høje niveauer af IL-6 er forbundet med en højere risiko for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers (13, 14).
Derudover har dyreforsøg vist datoer, der er nyttige til at reducere aktiviteten af amyloid beta-proteiner, som kan danne plaques i hjernen (13).
Når plakk ophobes i hjernen, kan de forstyrre kommunikationen mellem hjerneceller, hvilket i sidste ende kan føre til hjernecelledød og Alzheimers sygdom (15).
En dyreforsøg fandt, at mus, der blev fodret mad blandet med datoer, havde signifikant bedre hukommelse og indlæringsevne samt mindre angstrelateret adfærd sammenlignet med dem, der ikke spiste dem (16).
De potentielle hjerne-boostende egenskaber ved datoer er tilskrevet deres indhold af antioxidanter, der vides at reducere betændelse, inklusive flavonoider (13).
Imidlertid er menneskelige undersøgelser nødvendige for at bekræfte datoenes rolle i hjernesundhed.
5. Kan fremme naturlig arbejdskraft
Datoer er undersøgt for deres potentiale til at fremme og lette sene arbejdskraft hos gravide kvinder.
Spise disse frugter gennem de sidste par uger af graviditeten kan fremme livmoderhalsudvidelse og mindske behovet for induceret fødsel. De kan også være nyttige til at reducere arbejdstiden (17).
I en undersøgelse var 69 kvinder, der forbrugte 6 datoer pr. Dag i 4 uger før deres forfaldsdato, 20% mere tilbøjelige til at gå i arbejde naturligt og var i arbejdskraft i markant kortere tid end dem, der ikke spiste dem (18).
En anden undersøgelse af 154 gravide kvinder fandt, at de, der spiste datoer, var meget mindre tilbøjelige til at blive induceret sammenlignet med dem, der ikke gjorde det (19).
En tredje undersøgelse fandt lignende resultater hos 91 gravide kvinder, der indtager 70-76 gram datoer dagligt fra den 37. graviditetsuge. De var i aktivt arbejde i gennemsnit 4 færre timer end dem, der ikke spiste datoer (17).
Selvom spisedatoer ser ud til at hjælpe med at fremme arbejdskraft og reducere arbejdskraftens varighed, er der behov for mere forskning for at bekræfte disse virkninger.
Rolledatoer kan have i graviditeten skyldes sandsynligvis forbindelser, der binder til oxytocinreceptorer og ser ud til at efterligne virkningerne af oxytocin i kroppen. Oxytocin er et hormon, der forårsager arbejdskontraktioner under fødsel (18, 20).
Derudover indeholder datoer tanniner, som er forbindelser, der har vist sig at hjælpe med at lette sammentrækninger. De er også en god kilde til naturligt sukker og kalorier, som er nødvendige for at opretholde energiniveauet under arbejdskraft (20).
6. Fremragende naturligt sødestof
Datoer er en kilde til fruktose, som er en naturlig type sukker, der findes i frugt.
Af denne grund er datoer meget søde og har også en subtil karamellignende smag. De er en fantastisk sund erstatning for hvidt sukker i opskrifter på grund af de næringsstoffer, fiber og antioxidanter, de leverer.
Den bedste måde at erstatte datoer med hvidt sukker er at lave dadelpasta, som i denne opskrift. Det fremstilles ved at blande dadler med vand i en blender. En tommelfingerregel er at erstatte sukker med datapasta i forholdet 1: 1.
For eksempel, hvis opskriften kræver 1 kop sukker, erstatter du den med 1 kop dadelpasta.
Det er vigtigt at bemærke, at selv om datoer er mange med fiber og næringsstoffer, er de stadig temmelig høje i kalorier og bedst forbruges i moderation.
7. Andre potentielle sundhedsmæssige fordele
Datoer er blevet hævdet at have et par andre sundhedsmæssige fordele, som endnu ikke er blevet undersøgt omfattende.
- Knoglesundhed: Datoer indeholder flere mineraler, herunder fosfor, kalium, calcium og magnesium. Alle disse er undersøgt for deres potentiale til at forhindre knoglerelaterede tilstande som osteoporose (1, 21).
- Blodsukkerkontrol: Datoer har potentialet til at hjælpe med regulering af blodsukker på grund af deres lave glykæmiske indeks, fiber og antioxidanter. At spise dem kan således være til gavn for diabeteshåndtering (2)
Selvom disse potentielle sundhedsmæssige fordele er lovende, er flere menneskelige undersøgelser nødvendige, før der kan drages konklusioner.
8. Let at tilføje til din diæt
Datoer er utroligt alsidige og laver en lækker snack. De er ofte parret med andre fødevarer, såsom mandler, nøddesmør eller blød ost.
Datoer er også meget klæbrige, hvilket gør dem nyttige som et bindemiddel i bagværk, såsom cookies og barer. Du kan også kombinere dadler med nødder og frø for at lave sunde snackbarer eller energikugler, som i denne opskrift.
Desuden kan du bruge datoer til at sødme op saucer, såsom salatdressinger og marinader, eller blande dem i smoothies og havregryn.
Det er vigtigt at bemærke, at datoer har mange kalorier, og deres søde smag gør dem lette at overspise. Af denne grund forbruges de bedst med moderation.
Bundlinjen
Datoer er en meget sund frugt at medtage i din diæt.
De indeholder mange næringsstoffer, fibre og antioxidanter, som alle kan give sundhedsmæssige fordele lige fra forbedret fordøjelse til en reduceret risiko for sygdom.
Der er flere måder at tilføje datoer til din kost. En populær måde at spise dem på er som et naturligt sødestof i forskellige retter. De laver også en god snack.
Det er nemmest at finde datoer i deres tørrede form, skønt disse er højere i kalorier end frisk frugt, så det er vigtigt at spise dem med moderation.
Datoer er bestemt værd at tilføje til din diæt, da de er både næringsrige og lækre.
