At bryde sammen er svært at gøre
Jo, vi ved, at sukker er dårligt og endda føler os skyldig i at spise for meget af det, men vores daglige trang vinder muligvis over denne viden. Selvom 86 procent af respondenterne vurderer, at de er vidende om den negative indvirkning af sukker på helbredet, spiser 40 procent stadig for meget - og føler sig skyldige over det. Og når det kommer til vores kære helbred, mener 65 procent, at en ven eller et familiemedlem kan være afhængig af sukker.
Healthline-undersøgelsen viste, at næsten halvdelen (45 procent) af mennesker er overrasket over at få at vide, at sukker har de samme vanedannende egenskaber som heroin, kokain, meth og nikotin. I betragtning af at hovedparten af respondenterne på undersøgelsen var abonnenter på Healthline.com-nyhedsbrevet, der skrækker sig mod at være mere sundhedsmæssige, er dette undersøgelsesresultat endnu mere forbløffende.
Forskning har vist, at hjernen behandler sukker på omtrent samme måde som andre vanedannende stoffer: Vi beder mere og mere om at få den samme eufori. I populære og sociale medier er det almindeligt at se forfattere om emnet omtale sig selv som "sukkerjunkies" på samme måde som folk henviser til andre afhængighed. Yikes!
Derudover kan overdreven sukkerindtag spille en rolle i at reducere hjernens naturlige respons på stress. Vender du ud over en arbejdsfrist? At nå en sukkerfyldt løsning kan faktisk skjule kroppens kamp-eller-fly-respons. Eksperimentel forskning, der blev udført i 2014 på University of California, afslørede Davis, at sukker, ikke aspartam, blokerede for stresshormonet cortisol i at blive frigivet. Når vi bryder op med sukker, er vi nødt til at passe på både vores følelsesmæssige og sociale udløsere. Eksperter anbefaler, at det at være mere opmærksom på vores følelser, herunder stress, vil gøre det lettere at begrænse adfærden.
Del på Pinterest
Kend tallene: Sukker er godt '4' intet
Forbrugerne er ikke opmærksomme på sukkerindholdet i nogle af de mest almindelige, populære fødevarer, især produkter, der er forbundet med påstande om sund spisning, såsom yoghurt med aromastoffer, granola og energibarer. Cirka halvdelen (49 procent) af de adspurgte siger, at det er svært at vide, hvor meget sukker de spiser, og over 1 ud af 3 (38 procent) har ikke tillid til madmærker. De fleste (70 procent) ved ikke, hvad et gram sukker svarer til i teskefulde kalorier, og blandt de 30 procent, der tror, de kender målingen, er kun halvdelen i stand til at svare korrekt, at 1 tsk sukker er 4 gram (eller 16 kalorier) sukker.
American Heart Association's anbefalede indtagelse af tilsat sukker er højst 36 gram, 9 teskefulde eller 150 kalorier om dagen for mænd og 24 gram, 6 teskefulde eller 100 kalorier om dagen for kvinder.
Hvad er et godt trick til at huske dette matematiske problem? Kend dine tidsborde i fire: 36 gram divideret med 4 gram svarer til 9 teskefulde. Og 24 gram divideret med 4 gram svarer til 6 teskefulde. Gentag det igen: 4 gram er lig med 1 tsk. Bestemt ikke tatoveringsværdig, men 4 er et vigtigt nummer, man skal huske, når man prøver at holde styr på det daglige indtag, når man læser madetiketter.
Hvis du spiser en portion Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry yoghurt (20 gram sukker) og en portion Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 gram sukker), har du allerede spist 27 gram sukker, inden du går på arbejde eller skole. Hvis du er en kvinde, har du lige overskredet din daglige anbefalede grænse for tilsat sukker i din mad. Hvis du er en mand, heldig dig, har du et par gram tilbage resten af dagen. Ikke desto mindre afslørede vores undersøgelse, at kun 5 procent mente morgenmad var det største problem, når det gælder at undgå sukker.
Del på Pinterest
Hvor meget sukker? Nye mærker med ernæringsfakta
Nye mærker med ernæringsfakta er indstillet til at lancere 26. juli 2018. Håbet er, at disse nye etiketter tydeligere vil afsløre for forbrugerne, hvor meget total og tilsat sukker der er i vores emballerede fødevarer. Det er lovende, fordi lige nu, ifølge vores undersøgelse, de fleste ikke ved, hvordan de læser madmærker, da det vedrører deres generelle helbred.
Mange af os køber mad på farten og har endnu mindre tid til at studere eller dechiffrere etiketter. Men selv med den nye mærkning af ernæringsfakta bliver vi stadig nødt til at lave matematik, fordi sukker er angivet i gram. Uanset om du er god til matematik eller ej, spiser vi stadig for meget sukker og ved muligvis ikke det. "Nogle estimater sætter det gennemsnitlige voksindtag tæt på 130 pund sukker om året - en forbløffende mængde af ethvert stof, langt mindre et med så katastrofale sundhedsmæssige konsekvenser," skrev Dr. Frank Lipman, grundlægger og direktør for Eleven Eleven Wellness Center i New York City.
Sukker IQ mislykkes
Vores undersøgelse fandt, at mens mindst en tredjedel tjekker sukker i fødevarer, der typisk er forbundet med et højt sukkerindhold, såsom cookies eller frosne desserter, er respondenterne mindre tilbøjelige til at kontrollere skjulte sukkerarter i forbindinger, saucer eller krydderier. Undersøgelsen viste, at 2 ud af 3 gætte forkert, hvilke populære fødevarer der indeholder mere sukker. De fleste mennesker (67 procent) antog, at en Starbucks Chocolate Croissant har mere sukker end en Dannon Strawberry Yogurt. Yoghurten har faktisk 24 gram sukker sammenlignet med 10 gram, der findes i chokoladecroissanten.
Amerikanere vil spise mindre sukker, men har vanskeligheder med at identificere, hvilke fødevarer, der udgør de største trusler mod at overgå det samlede anbefalede daglige forbrug.
Tilfælde i punkt:
- Pas på, at sukker gemmer sig bag anden meddelelse: YoBaby Yogurt, en organisk yoghurt til babyer fra 6 måneder til 2 år, har 9 gram sukker i hver portion (over 2 teskefulde). Det, der er chokerende, er, at det også er mærket “# 1 Børnelæger anbefalet”.
- Det er ikke kun søde ting: En Dominos hånd-kastede lille ostepizza med marinara-sauce har omkring 9 gram sukker.
- Vær forsigtig med drikkevarer: En dåse (eller 11 væske ounces) Coco Libre Organic Coconut Water har 20 gram sukker.
Del på Pinterest
Den gode nyhed
Nøglen til en glad og sund krop er at give din krop, hvad den har brug for. Udskiftning af forarbejdede sukkerarter med mere sunde naturlige kilder for at mette og erstatte fysiske trang er det første skridt sammen med at finde måder at reducere vores følelsesmæssige udløsere. Find mere hjælp i Healthline's praktiske 12-trins vejledning til at bryde op med sukker.
”Vores undersøgelse fortalte os, at vi virkelig skal gøre mere for vores millioner af månedlige besøgende,” sagde David Kopp, Healthlines CEO.”Vores fund pegede på enkel undervisning om sukker som den vigtigste manglende ingrediens for folk, der allerede ønsker at begrænse deres sukker. Da jeg brød med sukker, var de første par dage hårde, men det endte med at være lettere og langt mere givende, end jeg havde forventet.”
”Vi fører først og fremmest med empati,” sagde Tracy Stickler, chefredaktør.”Uanset om det er en adskillelse eller en total skilsmisse fra sukker, har vi brug for praktisk hjælp. Med al den nylige presse om sukkerpolitikken og hvem der er skylden, besluttede vi, at tiden nu var til at tage spørgsmålene fra lobbybordet til middagsbordet sammen med pålidelige råd fra eksperter og det virkelige liv succeshistorier.”
* Healthline-undersøgelserne blev foretaget 22. september til 5. oktober 2016 blandt en national stikprøve på 2.723 Healthline-besøgende og en national stikprøve på 500 forbrugere online. Resultaterne er statistisk signifikante på et 95 procent konfidensniveau med +/- 5 procent fejlmargin.
Se hvorfor det er tid til #BreakUpWithSugar
