Om jordnødder
Jordnødder er fyldt med en række ernæringsmæssige egenskaber, der kan være til gavn for personer med type 2-diabetes. Spise jordnødder og jordnøddeprodukter kan hjælpe:
- fremme vægttab
- sænk risikoen for hjerte-kar-sygdom
- kontrollere blodsukkeret
- forhindre mennesker i at udvikle diabetes i første omgang
Jordnødder bærer dog også nogle potentielle risici. Hvis du har type 2-diabetes, skal du læse videre for at lære mere om risici og fordele ved at spise jordnødder.
Fordele ved jordnødder for personer med type 2-diabetes
Det kan være en fordel at tilføje jordnødder og jordnøddesmør til din diæt, især hvis du har type 2-diabetes. Selvom det ikke er teknisk nødder, giver jordnødder mange af de samme sundhedsmæssige fordele som træ nødder, såsom valnødder, mandler og pekannødder. Jordnødder er også billigere end de fleste andre nødder, hvilket er godt, hvis du ønsker at spare penge, men alligevel ønsker ernæringsmæssige belønninger.
Jordnødder hjælper med at kontrollere blodsukkeret
Hvis du har diabetes, skal du overveje det glykæmiske indhold i de fødevarer, du spiser. Glykæmisk indhold er baseret på, hvor hurtigt din krop omdanner kulhydrater til glukose eller blodsukker. Det glykæmiske indeks (GI) er en 100-punkts skala, der vurderer fødevarer på, hvor hurtigt de får blodsukkeret til at stige. Fødevarer, der forårsager en hurtig stigning i blodsukkeret, får en højere værdi. Vand, som ikke har nogen indflydelse på blodsukkeret, har en GI-værdi på 0. Jordnødder har en GI-værdi på 13, hvilket gør dem til en lav GI-mad.
Ifølge en artikel i British Journal of Nutrition kan det at spise jordnødder eller jordnøddesmør om morgenen hjælpe med at kontrollere dit blodsukker hele dagen. Jordnødder kan også hjælpe med at mindske insulinpigen fra højere GI-fødevarer, når de er parret sammen. En af grundene til, at jordnødder kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret, er fordi de indeholder en stor mængde magnesium. En enkelt portion peanuts (ca. 28 jordnødder) indeholder 12 procent af den daglige anbefalede mængde magnesium. Og magnesium hjælper ifølge en rapport fra Journal of Internal Medicine med at opretholde blodsukkerniveauet.
Jordnødder kan sænke risikoen for hjerte-kar-sygdom
Et forskningsdokument fra Journal of the American College of Nutrition viser, at det at spise jordnødder kan sænke risikoen for hjerte-kar-sygdom, en almindelig komplikation af diabetes. Tilføjelse af nødder til din diæt kan også hjælpe med at sænke højt blodtryk, en anden almindelig komplikation af diabetes. Lær mere om hypertension hos personer med diabetes.
Jordnødder kan hjælpe med vægtkontrol
Jordnødder kan hjælpe dig med at føle dig fyldigere og have færre sultlyst, hvilket kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt og bedre kontrollere dine blodsukkerniveauer.
Jordnødder kan sænke den samlede risiko for diabetes
Spise jordnødder eller jordnøddesmør kan sænke risikoen for at udvikle diabetes type 2, ifølge en undersøgelse fra Journal of the American Medical Association. Jordnødder indeholder meget umættet fedt og andre næringsstoffer, der hjælper din krops evne til at regulere insulin.
Risici ved jordnødder for personer med type 2-diabetes
For alle fordelene, som jordnødder kan give ved håndtering af type 2-diabetes, anbefales en vis forsigtighed. Her er nogle bekymringer for jordnødde-spisning at passe på.
Omega 6 fedtsyrer
Jordnødder indeholder mere omega-6-fedtsyrer end andre nødder. Der er bevis for, at for meget omega-6 kan være forbundet med øget betændelse, hvilket kan øge dine diabetes-symptomer og risiko for fedme. Så sørg for at have en god balance mellem omega-3 og omega-6 fedt i din diæt.
Salt og sukker
Jordnøddeprodukter indeholder ofte tilsat salt og sukker, som du vil begrænse, hvis du har diabetes. Især jordnøddesmør kan omfatte tilsat fedt, olie og sukker. At vælge et naturligt jordnøddesmør med få, hvis nogen, andre ingredienser end jordnødder er din bedste mulighed.
allergier
Den største risiko for jordnødder er måske, at de kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion for nogle mennesker. Lær at genkende symptomerne, så du kan hjælpe dig selv eller en elsket, hvis dette sker.
Kalorier
Mens jordnødder pakker mange fordele for dem med type 2-diabetes, er de relativt mange kalorier og bør spises med moderation. I henhold til USDA-ernæringsdatabasen indeholder en halv kop rå jordnødder over 400 kalorier. For at reducere dit kaloriindtag skal du prøve at spise jordnødder i stedet for i stedet for raffinerede kornprodukter og rødt og forarbejdet kød.
Sådan spiser jordnødder
Den bedste måde at spise jordnødder er i deres reneste form uden ekstra salt og sukker.
En artikel fra British Journal of Nutrition viser, at det at spise jordnøddesmør til morgenmad kan mindske din appetit og kontrollere dit blodsukker hele dagen.
Alternativer
Hvis du er allergisk over for eller simpelthen ikke kan lide jordnødder, er der andre muligheder, der har mange af de samme fordele:
- Andre nødder. Trænødder, såsom valnødder og mandler, har lignende næringsprofiler som jordnødder og er gavnlige ved håndtering af type 2-diabetes.
- Frø. Når det kommer til jordnøddesmøralternativer, så tænk frø! Solsikkefrøsmør er for eksempel en stor kilde til proteiner og indeholder cirka dobbelt så meget magnesium som jordnøddesmør.
Takeaway
Mere end 16 millioner mennesker i USA har type 2-diabetes, som kan forårsage komplikationer såsom hjerte-kar-sygdom, blindhed og nyresvigt. Din diæt er en vigtig del af forebyggelse og håndtering af denne sygdom.
Forskning har vist mange fordele ved at indbefatte jordnødder og jordnødderprodukter i din diæt.
Jordnødder leverer mange af de samme sundhedsmæssige fordele som træ nødder og er et billigere alternativ.
Jordnødder skal spises med moderation og i den reneste form som muligt.
