Oversigt
Budwig-diæt, som nogle gange kaldes Budwig-protokollen, er en spiseplan, der blev udviklet til behandling af kræft.
Diætets hæfteklammer er hørfrøolie og cottage cheese samt frugtsaft. Diæten er opkaldt efter dens skabende, Dr. Johanna Budwig, som teoretiserede, at en diæt med mange umættede fedtsyrer giver energiske celler til at forhindre kræft i at sprede sig.
Når du er på Budwig-diæt, skal du også bruge tid på at udsætte din hud for solen for at stimulere immunfunktionen og fremme D-vitamincirkulation i hele din krop.
Der er dog ikke noget forskningsbaseret bevis på, at Budwig-dieten som helhed er effektiv mod kræft.
Budwig kost til kræft: Virker det?
Det medicinske samfund som helhed betragter Budwig-dietten som videnskabeligt uprøvet til behandling af kræft. Nogle specifikke komponenter i Budwig-dieten kan dog muligvis give større løfte.
F.eks. Antyder Cancer Research UK, at der er forsket på brugen af hørfrø som anticancerbestanddel. Det er muligt, at der er egenskaber i selve hørfrøolien, der kan forhindre kræft i at sprede sig eller forhindre, at den kommer tilbage.
Selvom der ikke har været omfattende undersøgelser af effektiviteten af hørfrø ved behandling af mennesker med kræft, viste en undersøgelse af høns med kræft i æggestokkene, at selv om der ikke var nogen ændring i sygdommens forekomst, forbedrede en diæt med hørfrøolie deres kræftresultater.
Mad der skal undgås ved Budwig-diæt
Budwig-dieten fokuserer på at fjerne fødevarer, der holder din krop i at fungere på sit optimale niveau. Derfor frarådes du at spise enhver form for forarbejdet mad. Når du er i Budwig-diæt, skal du undgå:
- forarbejdet kød
- kød, der indeholder antibiotika eller kunstige hormoner
- skaldyr
- forarbejdede oste
- hydrogenerede olier og transfedtstoffer
- sojaprodukter
- hvidt sukker
- animalsk fedt
- raffinerede korn
- fødevarer, der indeholder kunstige konserveringsmidler
Mad at spise på Budwig-diæt
Når du er i Budwig-diæt, er omdrejningspunktet for dit fødeindtag signaturen "Budwig-blanding." Dette er en blanding af cottage cheese og hørfrøolie, som skal tages flere gange hver dag.
Undertiden ændres blandingen til at bruge yoghurt i stedet for cottage cheese, men hørfrøingrediensen kan ikke ændres.
Du skal også spise store mængder af:
- frisk frugt og frisk frugtsaft
- ukokte grøntsager
- olivenolie
- mandler og valnødder
- gedemælk eller rå komælk
Bivirkninger af Budwig-diet
Strengt efter Budwig-diæt kan det resultere i en vitamin B-ernæringsmangel, da kosten er restriktiv for kød. B-vitaminer er vigtige for hjernes sundhed, hormonregulering og energi.
Selvom det er godt at spise masser af friske frugter og grøntsager og skære ned på forarbejdede fødevarer, går nogle ernæring tabt med ekstremt restriktive spiseplaner. At tage et B-vitamin-supplement kan hjælpe med dette problem.
Spise en masse hørfrø, hørfrøolie eller andre fødevarer, der indeholder hørfrø, kan forårsage forstoppelse, oppustethed og gas. Diarré og inflammatorisk tarmsygdom (IBS) kan udløses af hørfrø ifølge Mayo Clinic.
Mennesker, der ammer eller er gravide, mennesker med diabetes eller hypoglykæmi og kvinder med hormonfølsomme tilstande, bør undgå store mængder hørprodukter i deres diæt.
En anden tanke at overveje er den restriktive karakter af denne diæt kan føre til kaloribegrænsning og efterfølgende vægttab. Vægttab kan være farligt for en person med en kræftdiagnose.
Vær også opmærksom på at drikke masser af vand, hvis du indtager en høj dosis hørfrø for at forhindre blokering af tarmen (hindring). Hørfrø kan også interagere med nogle medicin, så tal med en læge, før du drastisk øger den forbrugte mængde eller inden du begrænser din normale diæt.
Der er også risici for andre aspekter af kosten. Niveauet for soleksponering, der anbefales i Budwig-diæt, kan øge din risiko for at udvikle hudkræft og solskoldning.
Kaffe-klyster, som også undertiden er en del af kosten, kan resultere i elektrolyt-ubalance og infektioner, betænde din nedre fordøjelseskanal og permanent ændre den måde, dine tarm fungerer på.
Tag væk
De fleste læger er enige om, at ingen diæt kan helbrede kræft. Når det er sagt, er flere læger end nogensinde åbne for at supplere traditionel kræftbehandling med alternativ medicin.
Generelt kan de fleste drage fordel af at spise mindre forarbejdede eller raffinerede fødevarer og reducere deres sukkerindtag. Der kan dog være produkter og kosttilskud eller en mere næringstæt plan, der er bedre for dig end at vedtage Budwig-diæt.
Hvis du er interesseret i Budwig-kosten, skal du tale med din læge og arbejde med en diætist for at sikre, at du imødekommer dine næringsstofbehov.
