Oversigt
Den primære diæt er baseret på "The Primal Blueprint", som blev oprettet af Mark Sisson i 2009. Den tillader kun fødevarer, som vores oprindelige forfædre har adgang til. Dette fjerner ikke kun forarbejdede fødevarer, det fjerner også fødevarer som korn.
Diætet fokuserer på at spise mere protein, naturligt fedt og masser af grøntsager. Hvor det er muligt, skal fødevarer spises i deres mest naturlige tilstand. Rå mælk foretrækkes for eksempel frem for forarbejdet eller pasteuriseret mælk. Organiske fødevarer foretrækkes, når de er tilgængelige.
Primær diæt vs. paleo diæt
Den primære diæt og paleo-diet har ligheder, men de har også tydelige forskelle. Den primære diæt opmuntrer til forbrug af rå, fuldt fedt mejeri som kilde til sunde fedtstoffer, mens paleo-dietten begrænser mejeriet. Paleo-dietten advarer om nattskygge grøntsager, mens den primære diæt ikke gør det. Den primære diæt inkluderer kaffe, mens paleo-dieten fraråder det.
Mad der skal undgås på den primære diæt
Kort sagt skal du undgå mad, som vores oprindelige forfædre ikke havde adgang til. Dette eliminerer naturligvis forarbejdede fødevarer, som Oreos og kartoffelchips. Imidlertid fjerner det også fødevarer som hvede og majs, som begge er blevet introduceret i de sidste 100.000 år.
Andre fødevarer, der skal undgås, inkluderer:
- alle kerner, inklusive hvede
- soja
- jordnødder
- alkohol
- sukker, undtagen naturlige sukkerarter som honning eller ahornsirup
- Forarbejdede fødevarer
- raffinerede vegetabilske olier
Fordi de fleste tilberedte fødevarer, der findes i supermarkeder, har forarbejdet eller uventet tilsat ingredienser i dem, er det ofte fordelagtigt at tilberede og tilberede det meste af din mad derhjemme.
Resume Målet med denne diæt er at undgå enhver mad, som vores oprindelige forfædre ikke spiste. Dette inkluderer moderne forarbejdede fødevarer og korn som hvede og majs.
Mad at spise på den primære diæt
Mens ovennævnte diæt kan virke restriktivt, er der masser af gode fødevarer, som du kan spise. Disse inkluderer:
- frugt og grønt
- nødder og frø
- rå eller gæret mejeri, ligesom rå mælk og ost
- ren ahornsirup og rå honning
- kød og fisk
- komplekse kulhydrater som stivelsesholdige knolde, vild ris og quinoa
Organiske fødevarer, herunder frugt, grøntsager og æg, foretrækkes. Alt kød skal græsfodres og både antibiotisk og hormonfrit, når det er muligt.
Resumé På den primære diæt kan du spise forskellige typer kød og fisk, frugt og grøntsager, nødder og frø og komplekse kulhydrater.
Fordele og ulemper ved den primære diæt
Som med mange diæter er der fordele og ulemper ved den primære diæt.
Da denne diæt prioriterer naturlige fødevarer i høj kvalitet, kan du forbedre dit generelle helbred og dit næringsindtag. Du kan tabe mere vægt i processen uden at tælle kalorier.
Den største ulempe ved denne diæt er, at den er dyr og upraktisk.
At købe økologisk mad af høj kvalitet er ikke altid omkostningseffektivt, hvilket gør det mindre tilgængeligt for nogle mennesker. Nogle fødevarer - som kartofler, bælgfrugter og pasta - er meget mere overkommelige. At skære dem ud af kosten kan gøre købmandsforretningerne for dyre for nogle enkeltpersoner og familier. Det er også upraktisk for nogle at lave mad fra bunden af i stedet for at nå frem til forarbejdede fødevarer.
En anden mulig ulempe ved den primære diæt er dens fremme af mættet fedtforbrug. Det er vist, at højt indhold af mættet fedt kan føre til højere samlede kolesterolniveauer og øge LDL-kolesterol specifikt.
Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) diætretningslinje for mættet fedtforbrug er sat til 10 procent eller mindre af det samlede antal kalorier. American Heart Association anbefaler endnu mindre; det siger, at kun 5 til 6 procent af de daglige kalorier skulle komme fra mættet fedt.
Resumé De primære fordele ved den primære diæt er, at det kan forbedre dit generelle helbred og hjælpe dig med at tabe dig. Nogle ulemper ved kosten er, at det er dyrt og kan fremme dit forbrug af mættet fedt.
Hvem kan drage fordel af den primære diæt?
Næsten alle kan drage fordel af at følge en primær diæt, da den er afhængig af at spise naturlige fødevarer af høj kvalitet. Der er dog nogle individer, der kan være mest fordelagtige. Disse inkluderer:
- Personer med diabetes: Den vegetabilske tunge, uden sukker tilsat diæt er en fantastisk mulighed for dem, der har brug for at reducere simple kulhydrater og raffineret sukker.
- Dem med fødevareallergi som cøliaki eller en allergi mod jordnødder: Hvis du har nogen form for fødevareallergi, er det ofte lettere at reducere eller fjerne forarbejdede fødevarer, som har en højere risiko for krydskontaminering.
- De, der søger at spise sundere: Folk, der vil spise bedre og introducere mere sunde fødevarer - især frugter og grøntsager - i deres diæt kunne drage fordel af en primær diæt.
Resumé Den primære diæt er sundt for næsten alle. De mennesker, der muligvis drager mest ud af det, er mennesker med diabetes eller cøliaki, og dem, der ønsker at spise en sund kost.
Opskrifter
Klar til at teste nogle opskrifter? Der er masser af sider online, der tilbyder opskrifter og måltidsplaner for dem, der ønsker at dykke med det første i den primære diæt, men et par gode opskrifter til at begynde med inkluderer:
- Kokosnød Curry suppe
- Fårekød Stew
- Sesam Wilted Beet Green
Tag væk
Den primære diæt betragtes af nogle som en livsstil mere end en diæt; det er beregnet til at være bæredygtigt på lang sigt, i modsætning til mange af de "uklare" crashdiet, der er designet til at hjælpe folk med at tabe sig.
Hvis du holder dig til den primære diæt, spiser du sandsynligvis bedre, hvilket direkte kan føre til vægttab på en sikker og mere naturlig måde. De sunde ingredienser forbedrer dit generelle helbred undervejs.
