Oralt allergi syndrom
Oral allergy syndrom (OAS) er en almindelig madrelateret allergi, der udvikler sig hos voksne. OAS er forbundet med miljøallergier, såsom høfeber.
Når du har oral allergisk syndrom, kan visse friske frugter, nødder og grøntsager udløse en allergisk reaktion på grund af proteiner med en lignende struktur som pollen.
Med andre ord forveksler din krop et frugtprotein med en pollen. IgE-antistoffet i dit immunsystem producerer en allergisk reaktion.
Af denne grund kaldes tilstanden undertiden pollen-frugtallergi-syndrom. Symptomerne har en tendens til at være værre i tider af året, hvor pollenniveauerne er høje.
Oral allergi syndrom mad udløser liste
Forskellige mennesker udløses af forskellige fødevarer. OAS sker dog kun som et resultat af krydsreaktivitet mellem pollen og lignende strukturerede proteiner i visse frugter.
Nogle almindelige triggere af OAS inkluderer:
- bananer
- kirsebær
- appelsiner
- æbler
- ferskener
- tomater
- agurker
- zucchinis
- peberfrugter
- solsikkefrø
- gulerødder
- friske urter, såsom persille eller koriander
Hvis du har OAS, kan trænødder, såsom hasselnødder og mandler, forårsage en allergisk reaktion. Oralt allergi-syndrom adskiller sig fra andre nødallergier, der kan vise sig dødelige.
Mennesker med oral allergisyndrom har generelt ikke en alvorlig allergisk reaktion. Anafylaksi kan dog forekomme hos næsten 2 procent af mennesker. Reaktionen er normalt begrænset til mundens område, men kan udvikle sig til systemiske symptomer hos op til 9 procent af mennesker.
Symptomer på oral allergi syndrom
OAS-symptomer kan variere, men de er tilbøjelige til at være koncentreret i mundens område. De påvirker sjældent andre områder af kroppen. Når din OAS udløses, kan du have disse symptomer:
- en kløe eller prikken på din tunge eller taget af din mund
- hævede eller følelsesløse læber
- en ridset hals
- nysen og næseoverbelastning
Behandling og håndtering af symptomer
Den bedste behandling af OAS er ligetil: Undgå dine trigger fødevarer.
Nogle andre enkle måder at reducere OAS-symptomer inkluderer disse tip:
- Kog eller opvarm din mad. Tilberedning af mad med varme ændrer den kemiske sammensætning. Mange gange fjerner det allergenet.
- Køb konserverede grøntsager eller frugter.
- Skræl grøntsager eller frugter. Det OAS-forårsagende protein findes ofte i produktets hud.
Over-the-counter (OTC) behandlinger
OTC-histaminblokkere eller antihistaminer, der bruges til høfeber, kan arbejde for oral allergiske symptomer, ifølge en undersøgelse.
Diphenhydramin (Benadryl) og fexofenadin (Allegra) kan bruges til at lindre kløe, vandige øjne og ridsende hals, der følger sammen med højen af pollen, når du har allergi. De kan undertiden også undertrykke OAS-reaktioner.
Det er ikke vist, at præmedicinering med antihistaminer, inden du spiser disse fødevarer, er fuldstændigt effektivt.
Immunterapi
Mennesker, der blev behandlet med immunterapi til OAS, har haft blandede reaktioner. I en klinisk undersøgelse kunne deltagerne tolerere små mængder af birkepollen triggere efter immunterapi. De kunne imidlertid ikke overvinde OAS-symptomer fuldstændigt.
Da symptomerne på oral allergisyndrom ikke er farlige, skal du spørge din læge, om du kan prøve forskellige potentielle OAS-triggere for at se, hvad du reagerer på.
Hvem får oral allergisk syndrom?
Mennesker, der har allergier mod birkepollen, græspollen og ragweedpollen, har sandsynligvis OAS, ifølge American College of Allergy, Astma and Immunology.
Små børn påvirkes normalt ikke af mundtligt allergisyndrom. Ofte får unge voksne symptomer på OAS for første gang efter at have spist trigger fødevarer i årevis uden problemer.
Bestøvningssæsonen - mellem april og juni - har tendens til at være toppen af OAS. Nogle gange vil september og oktober få symptomer igen, da træer mister deres blade og masser af frø er tilgængelige.
Hvornår skal du ringe til din læge
Hos 9 procent af mennesker med oralt allergi-syndrom kan symptomerne blive mere alvorlige og kræve lægehjælp. Hvis du har en reaktion på en pollenbaseret mad, der strækker sig ud over mundens område, skal du søge læge.
I nogle meget sjældne tilfælde kan OAS udløse anafylaksi. I andre tilfælde kan folk forveksle deres alvorlige nød- eller bælgplanteallergi med oral allergisyndrom.
Sørg for at tale med din læge om intensiteten og sværhedsgraden af dine symptomer. Du skal muligvis henvises til en allergiker for at være sikker på, at dine symptomer er forårsaget af OAS.
