Healthline Eats er en serie, der ser på vores yndlingsopskrifter på, når vi bare er for udmattede til at pleje vores kroppe. Ønsker mere? Tjek den fulde liste her
Som nogen med sin retfærdige andel af psykiske sundhedsudfordringer har jeg ikke altid båndbredde til at lave mad. Nogle gange får en anfald af depression mig til at bevæge mig i en snegl tempo. Andre gange gør min korte opmærksomhedsspænd det vanskeligt at skabe noget for kompliceret.
Vil ikke lyve… disse indpakninger blev født af bogstavelig desperation. Min krop skreg, “VEGETABLES! GRØNTSAGER!” og min mentale sygdom svarede:”For meget arbejde. Prøv igen senere."
Dette var mit kompromis: Tag nogle grøntsager og hummus og smid det på noget fladbrød. Boom. Veggie wrap.
Veggie Hummus Wrap
ingredienser
- 1 forpakket salat
- 1 fladbrød
- 1 beholder med hummus
Kørselsvejledning
- Tag din fladbrød og tilføj en god hjælp til hummus til hver enkelt. Jeg valgte hummus her, fordi jeg aldrig vil give en undskyldning for at spise hummus, men også det tilsatte protein vil hjælpe med at gøre dette måltid mere fyldende.
- Vælg uanset hvilken forpakket salat der lyder velsmagende for dig. Jeg er fan af Trader Joe's Southwest Salad, men du gør dig, boo! Jeg lægger bandagen personlig, men jeg går videre og tilføjer alle de andre komponenter i salaten til min fladbrød.
- Pak den ind. Du er færdig, kiddo. En provisorisk veggieindpakning uden problemer.
Præpakkette salater i sig selv føles aldrig som helt nok til at være fyldende, men at kombinere dem med andre ting har været min reddende nåde og dybest set min eneste kilde til grøntsager, når tider bliver hårde.
Vær ikke bange for at blive kreativ (og ja, du har min tilladelse til at være”doven”) med hvordan du bruger dem!
Sam Dylan Finch er en førende talsmand inden for LGBTQ + mental sundhed, efter at have fået international anerkendelse for sin blog, Let's Queer Things Up !, som først blev viral i 2014. Som journalist og mediestrateg har Sam offentliggjort omfattende om emner som mental sundhed, transseksuel identitet, handicap, politik og lovgivning og meget mere. Sam bringer sin kombinerede ekspertise inden for folkesundhed og digitale medier og arbejder i øjeblikket som socialredaktør hos Healthline.
