Du kan få en allergi mod enhver mad, inklusive broccoli, men det er ikke så almindeligt som andre fødevareallergier.
Hvad er en broccoliallergi?
Salicylatallergi
Symptomer på en broccoliallergi betyder normalt, at du er følsom over for salicylater, som er et naturligt kemikalie, der kan findes i planter som broccoli.
Nogle mennesker kan være følsomme over for endda små mængder salicylater. Du kan også have symptomer, når du spiser andre fødevarer med salicylater som:
- æbler
- avocado
- peberfrugter
- blåbær
- kaffe
- agurker
- ingefær
- nødder
- okra
- rosiner
- jordbær
- te
- squash
Høje doser salicylater findes også i medicin, herunder aspirin og Pepto-Bismol.
Pollen mad syndrom
Nogle mennesker er allergiske over for broccoli, fordi det indeholder proteiner, der ligner dem i en slags pollen, som de er allergiske over for. Dette kaldes pollen-frugt allergi syndrom (eller oral allergi syndrom).
Mayo Clinic bemærker, at hvis du er allergisk over for mugwortpollen, kan du også reagere på broccoli og andre vegetabilske fødevarer. Dette er en sjælden årsag til en fødevareallergi fra pollen.
Er det en allergi over for broccoli?
En allergi mod broccoli eller andre fødevarer sker, når dit immunsystem fejlagtigt mener, at maden er skadelig. Spise selv en lille mængde af maden kan udløse en immunrespons.
Dette betyder, at dit immunsystem fremstiller antistoffer (kemiske budbringere) mod maden. Antistofferne signaliserer din krop til at angribe maden næste gang du spiser den. Din krop "kæmper" for maden, ligesom den vil bekæmpe en virus eller en bakteriel infektion.
Dette medfører en allergisk reaktion. Symptomer på en allergi over for broccoli er ens og lige så forskellige som andre typer fødevareallergi.
Reaktioner inkluderer:
- mundprikken
- kløe
- hoste
- nysen
- løbende næse
- hævelse i læber eller ansigt
- hvæsen
- kvalme
- opkastning
- svimmelhed
- nældefeber eller hududslæt
Nogle mennesker kan få en alvorlig allergisk reaktion kaldet anafylaksi. Dette kan være livstruende. Du kan opleve:
- åndedrætsbesvær
- halsspænding
- hævelse
- svimmelhed
- lavt blodtryk
- besvimelse
Er det en fødevareintolerance over for broccoli?
En fødevareintolerance adskiller sig fra en fødevareallergi. Det involverer dit fordøjelsessystem, ikke dit immunsystem.
Du kan have en fødeintolerance over for broccoli og andre fødevarer med salicylater.
Dine symptomer vil sandsynligvis afvige fra en allergisk reaktion. Du får muligvis:
- mavesmerter
- kramper
- gas
- oppustethed
- diarré
- træthed
Hvis du har en fødeintolerance over for broccoli, er det stadig muligt, at du oplever nogle symptomer, der ligner en allergi. De symptomer, der oftest opleves, er elveblest eller udslæt.
Hvordan diagnosticeres det?
Din familielæg eller allergiker kan finde ud af, om du er allergisk over for broccoli. De starter typisk med at tage en sundheds- og familiehistorie og spørge om dine symptomer.
Du har muligvis brug for en prik- eller ridseallergitest for at få en diagnose.
Denne test vil ske på dit læge kontor og tager kun et par minutter. Din læge laver en lille, smertefri ridse på din arm. En lille mængde broccoli eller broccoli-ekstrakt lægges på bunden.
Hvis du har en reaktion som rødme eller hævelse, kan du være allergisk. Madintoleranser forårsager ikke en reaktion på huden i en ridsetest. Hvis du mener, at det er en intolerance, kan din læge muligvis sende dig til en diætist.
At leve med en broccoliallergi
Hvis du er allergisk over for broccoli, skal du undgå at spise broccoli. Selv kogt eller kogt broccoli kan forårsage en allergisk reaktion i tilfælde af ægte fødevareallergi.
Du skal muligvis også undgå andre fødevarer, der deler det samme allergen.
Antihistaminer
Behandling mod en broccoliallergi inkluderer antihistamin medicin til at hjælpe med at håndtere symptomer.
Der er over-the-counter og receptmuligheder til antihistaminer. Formler, aktive ingredienser og styrker varierer.
adrenalin
Hvis din allergi er alvorlig, skal du altid have en epinephrinpen med dig. Dette injicerbare stof kan hjælpe med at stoppe en alvorlig allergisk reaktion som anafylaksi.
I tilfælde af en livstruende allergi over for salicylater skal du ideelt opbevare en epinephrin-pen i dit hjem, bil, taske og på dit arbejdssted eller skole.
Salicylatfri diæt
Mennesker, der er allergiske eller følsomme over for broccoli og salicylater i fødevarer, er muligvis nødt til at undgå en lang liste med plantemad for at mindske deres symptomer. Dette kan påvirke dit helbred, både fysisk og mentalt.
En undersøgelse kiggede på 30 diæter, der var ringe med salicylater. Forskerne fandt, at det at spise en lav diæt med salicylatfødevarer kunne føre til en mangel på nogle vigtige vitaminer og mineraler.
Du får muligvis ikke nok af disse næringsstoffer:
- calcium
- kalium
- jod
- vitamin C
- vitamin D
- vitamin E
- alfa-linolensyre
- fiber
Tilskud og kreativ måltidsplanlægning
For at bekæmpe ernæringsmæssige mangler er det vigtigt at tage vitamin- og mineraltilskud, hvis du skærer mad ud med salicylater i dem.
Spørg en læge eller ernæringsfysiolog om de bedste kosttilskud til dig, og hvornår du skal tage dem. En registreret diætist kan hjælpe dig med mad og planlægning ideer til at imødekomme dine ernæringsbehov.
Probiotika
Nogle undersøgelser fandt, at indtagelse af probiotiske kosttilskud kan hjælpe med at reducere symptomer på fødevareallergi. Der er behov for mere forskning i denne form for behandling.
Tal med din læge om at tilføje probiotika til din diæt og din daglige tillægsplan.
Takeaway
Du kan være allergisk over for broccoli, selvom det ikke er meget almindeligt. Det er meget mere sandsynligt, at der er en fødevareallergi over for andre fødevarer, såsom jordnødder, mejeri og hvede.
Hvis du er allergisk eller følsom over for broccoli, kan du også have symptomer, når du spiser andre grøntsager og frugter, der indeholder mange naturlige kemiske salicylater. Nogle lægemidler som aspirin indeholder høje mængder kunstige salicylater. Du kan også være allergisk over for dem.
Den eneste måde at forhindre en allergisk reaktion på broccoli er at undgå at spise den. Behandling af allergisymptomer inkluderer antihistaminer og en epinephrin pen.
At undgå broccoli og andre fødevarer kan forårsage lave niveauer af nogle vitaminer og mineraler. Tal med din læge om at kompensere for de næringsstoffer, du mangler.
