Diæt forårsager ikke inflammatorisk tarmsygdom (IBD), men visse fødevarer kan udløse ulcerøs colitis (UC) symptomer som diarré eller mavesmerter. De fleste mennesker med IBD - cirka to tredjedele - har en intolerance eller følsomhed over for fødevarer såsom mejeri, æg eller kunstige sødestoffer.
En mindre procentdel af mennesker med UC har fødevareallergi. I modsætning til en fødevareintolerance, sker der en fødevareallergi, når immunsystemet reagerer på proteinerne i visse fødevarer. En ægte fødevareallergi kan forårsage alvorlige symptomer som åndenød og hævelse i munden og halsen.
Hvis du har fødevareallergisymptomer, kan testning hjælpe med at identificere, hvilke fødevarer der generer dig, så du kan skære dem ud af din diæt.
Hvad er forbindelsen mellem madallergier og UC?
UC stammer fra et problem med immunsystemet. Et defekt immunrespons ligger også bag madallergier.
I fødevareallergier overreagerer immunsystemet til normalt ufarlige fødevarer som mælk eller æg. Hvis du udsættes for en af disse fødevarer, frigiver dit immunsystem et protein kaldet immunoglobulin E (IgE).
Når du udsættes for din trigger mad, instruerer IgE din krop til at frigive histamin. Dette kemikalie forårsager symptomer som vejrtrækning og nældefeber, når du spiser den fornærmende mad.
I UC overreagerer immunsystemet også. Det angriber foringen af tyktarmen. Som ved fødevareallergi har nogle mennesker med UC højere niveauer af IgE og histamin i deres kroppe.
Normalt fungerer tarmen som en barriere for at forhindre, at immunsystemet brænder ud, der forårsager fødevareallergi. Men i UC skader betændelse tarmen og reducerer denne beskyttende virkning.
Hvad er komplikationerne ved en fødevareallergi?
Hvis du har en fødeintolerance, får du symptomer, der ligner UC, når du spiser den bestemt mad. Disse kan omfatte:
- gas
- oppustethed
- diarré
- mavesmerter
- kvalme
- slim
Symptomer på en fødevareallergi spænder fra mild til svær og kan omfatte:
- nældefeber
- kløe
- hvæsen
- problemer med at trække vejret
- hævelse af læber, tunge eller ansigt
- mavesmerter
- kvalme eller opkast
- diarré
- svimmelhed eller besvimelse
Den mest alvorlige form for fødevareallergi er anafylaksi. Symptomerne inkluderer hævelse i halsen, åndedrætsbesvær, en hurtig puls og svimmelhed. Anafylaksi er en livstruende medicinsk nødsituation.
Hvornår skal man læge
Alvorlige symptomer som åndedrætsbesvær og tæthed i halsen kræver øjeblikkelig lægehjælp. Ring til 911 eller gå med det samme til et akutrum.
Hvis du ofte får symptomer som mavesmerter, kvalme eller diarré efter at du spiser, skal du kontakte din læge eller gastroenterolog. Lægen kan henvise dig til en allergolog til test.
Fødevareallergitest
Hud- eller blodprøver kan hjælpe din allergiker med at finde ud af, om du har en fødevareallergi. En hudallergitest involverer at placere et lille stykke af den mistænkte mad lige under din hud. Hvis der dannes en rød hump, er det et tegn på, at du måske er allergisk over for den.
En blodprøve kontrollerer for antistoffet IgE i en prøve af dit blod. Det kan tage en uge eller mere for dig at få resultater.
Selvom disse test kan være nyttige til at identificere fødevareallergi, kan de også producere falske positiver. Dette betyder, at testen kan vise, at du er allergisk over for en mad, selvom du ikke har nogen allergisymptomer, når du udsættes for den.
Hvis testen viser, at du er allergisk over for en bestemt mad, kan din læge muligvis anbefale dig at komme ind på deres kontor for en oral madudfordring. Du får en lille mængde mad, mens de nøje overvåger dig for tegn på en reaktion. Denne test giver hurtige resultater og er den mest pålidelige måde at bekræfte, om du virkelig er allergisk.
Hvordan behandles en fødevareallergi?
En måde at behandle fødevareallergi er ved at fjerne de fornærmende fødevarer fra din diæt. Først skal du finde ud af, hvilke fødevarer der får dig til at reagere. Du kan gøre dette ved at føre en dagbog over alt, hvad du spiser i et par uger.
Se efter fødevarer, der er vanskelige for nogle mennesker med IBD at tolerere, såsom:
- mælk og andre mejeriprodukter
- æg
- træ nødder såsom valnødder, mandler, cashewnødder og pekannødder
- hvede
- soja
- fisk og skaldyr
- kunstige sødestoffer
Når du har identificeret et par mulige trigger fødevarer, skal du skære dem ud af din diæt. Genindfør derefter fødevarer, en ad gangen, for at se, om dine symptomer kommer tilbage.
Det er vigtigt at være under læge eller diætist, når du prøver en eliminationsdiæt. At skære mad ud af din diæt kan efterlade dig manglende vigtige næringsstoffer. Din diætist anbefaler muligvis, at du erstatter andre fødevarer for at få den ernæring, du har brug for, eller tage et supplement.
Immunterapi er en anden behandling af madallergier. Det gør du i retning af en allergolog. Din læge vil give dig meget små mængder af den mad, der udløser din reaktion. Efterhånden spiser du mere og mere af maden, indtil din krop begynder at tolerere det.
Du kan også spørge din læge om probiotika, som er kosttilskud, der indeholder sunde bakterier. En 2016-undersøgelse viste, at en kombination af immunterapi og probiotiske kosttilskud reducerede symptomer på både UC og fødevareallergi.
Tag væk
Symptomer som oppustethed og diarré efter at du spiser er mest sandsynligt tegn på følsomhed eller intolerance. Hvis du har symptomer som nældefeber, åndenød eller vejrtrækning, har du muligvis en fødeallergi.
Kontakt din læge til primærpleje eller lægen, der behandler din UC for rådgivning. En allergiker kan diagnosticere en fødevareallergi og anbefale en behandling.
