Madlavning mens du bærer dit nyfødte lyder muligvis som en genial idé - mens du er gravid. Men når du faktisk træder ind i køkkenet med et lille menneske, der er spændt foran dig, rammer det pludselig dig, at det at være i nærheden af flammer, varm olie og skarpe genstande kan være en opskrift på katastrofe.
Problemet er, at de fleste splinterny spædbørn ønsker at blive samlet hele tiden. Hvilket betyder, at det ofte er den eneste måde, du kan få noget til at gøre, hvis du bærer dem. Så hvad kan du gøre, det er sikkert, mens du stadig formår at være mere tilfredsstillende end en PB&J?
Du har flere muligheder, end du måske tror. Her enkle strategier for at blive næret, når din baby dybest set lever i deres bærer, indpakning eller slynge.
Hakk frugt og grøntsager
Ja, at hugge med en skarp kniv er en opgave, der bedst gøres, når du ikke bærer din baby. Men vi nævner det alligevel her, for hvis du kun kan skære ud i 10 minutter for at skære et par forskellige typer frugter og grøntsager, der kan spises rå, åbner det en verden af sunde måltidsmuligheder (læs videre!).
Prøve:
- rive forvasket salat eller greener
- skiver paprika, courgette, agurk eller sommer squash
- halvering af cherrytomater
- makulering af roer
- skrælning og skæring af mango eller kiwi
- skiver æbler eller pærer
Steg en bakke med grøntsager uden hak
Ikke hver eneste grøntsag skal nedbrydes med en kniv. Du kan rive broccoli og blomkål blomster helt ud med hænderne eller bryde den træagtige bund fra asparges stilke.
Du kan også drage fordel af butikskøbte optioner som ternet butternut squash eller trimmede grønne bønner. Du kan smide en af disse indstillinger på en bageplade, dryppe olivenolie, top med dine yndlings krydderier og stege, indtil den er karamelliseret.
Når den er kogt, kan du:
- Fyld dem i en sandwich eller indpakning.
- Hæv dem oven på brun ris (få den forkogte, mikrobølgeovne slags i supermarkedet, eller gem resterne fra din næste take-order), og top med kikærter eller dåse tun for at få en hurtig skål.
- Fold dem i slagne æg for at lave en frittata.
Bliv kreativ med yoghurtskåle
Græsk yoghurt med højt proteinindhold eller cottage cheese kan være grundlaget for tilfredsstillende måltider, der kan svinge sød eller velsmagende, siger Frances Largeman-Roth, RDN, forfatter til "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" og mor til tre.
Disse skåle gøres lettere, hvis du har et par af de forhakkede frugter eller grøntsager til rådighed. Nogle lækker kombinationer at prøve:
- mango, valnødder, chiafrø med en regn honning
- æbler, tørrede kirsebær, valset havre, kanel
- cherrytomater, agurk, oliven, za'atar
- kikærter, strimlet roer, alt bagel krydderier
Lav en stor portion hummus
Alt hvad du skal gøre er at dumpe dine ingredienser i madprocessoren og slå en “on” -knap. (Hvis du tror, at støjen vil vække din baby fra en lur, skal du gøre dette, når de allerede er vågen.)
Med din hummus klar til at gå, kan du:
- Skær det på en indpakning med babyspinat, forhakket grøntsager, avocado og ost.
- Opret en middelhavsinspireret snackplade med kiks, oliven, konservet tun og ost.
- Hæld den oven på en salat i stedet for at klæde sig.
- Brug det som et højt-protein topper til købt veggie burgere.
- Tynd den med olivenolie, og brug den som en proteinpakket pastasovs.
Gå stort på fyldte bagt søde kartofler
Søde kartofler koges op i mikrobølgeovnen på mindre end 10 minutter, uden yderligere værktøjer kræves. Bedst af alt er, at der er utallige nemme måder at toppe dem på og gøre dem til et komplet måltid.
Nogle velsmagende kombinationer at prøve:
- sorte bønner, halverede cherrytomater, øl med græsk yoghurt
- hummus, dåse tun, håndfuld babyspinat
- strimlet rotisserie-kylling, købt BBQ-sauce, strimlet ost
- jordnøddesmør, banan, kanel
- tahini, blåbær, skat
Lav bakke med sunde, ish nachos
Har du en brødristerovn? Så kan du helt lave en stor plade af god-nok-til-dig nachos, mens du bærer din baby.
Høj majs tortillachips på en bageplade og top med revet ost, konserverede skiver oliven og terningerne cherrytomater plus eventuelle ristede grøntsager, du tilfældigvis har på hånden. (Line bagepladen med folie af ikke-stift for nem oprensning.)
Bages, indtil osten er boblende. Hvis du kan klare at tilføje nogle terninger avocado ovenpå, endnu bedre.
Bryt din langsomt komfur ud
Det er den nemmeste vej til et ståhejfrit måltid, der giver rester af dagsværdi.”Hvis du kan finde 10 minutter til at hogge nogle grøntsager og kartofler og smide dem i crockpot med et kødkød, har du middag klar om et par timer,” siger Evan Porter fra Dad Fixes Everything, en far til en med en anden på vej.
Nogle nemme ideer at prøve:
- kyllingelår, broccoli-blomster, teriyaki-sauce
- terning udbenet chuck stege, baby kartofler, baby gulerødder, ærter, oksekød bouillon, tomatpuré
- halverede pølsebind, skiver paprika, løg
- linser, hakkede aromatiske grøntsager, ildbrændte konserverede tomater, grøntsagsbuljong
- kyllingebryst, jarred salsa, sorte bønner, majs
Marygrace Taylor er forfatter til sundhed og forældre, tidligere KIWI-magasinredaktør og mor til Eli. Besøg hende på marygracetaylor.com.
