Oversigt
Bugspytkirtlen er en lille kirtel, der ligger bag maven i øverste venstre mave. Det har to hovedfunktioner:
- Fordøjelse. Bugspytkirtlen indeholder eksokrine celler, der udgør kirtler og kanaler, der producerer bugspytkirtlenzymer. Disse nedbryder mad og hjælper med fordøjelsen.
- Regulering af blodsukker. Bugspytkirtlen indeholder også endokrine celler. Disse producerer og frigiver hormonerne insulin og glukagon i blodstrømmen. Insulin og glukagon regulerer blodsukkeret.
Bugspytkirtlen har et bredt hoved, midterste afsnit (kaldet kroppen eller nakken) og halen. Kræft i bugspytkirtlen opstår, når celler i den vokser ukontrolleret. Dette kan forekomme i enhver af dens tre dele. Kræft i bugspytkirtlen kan forekomme i endokrine celler eller eksokrine celler. Dette er forskellige typer kræftformer, der har forskellige symptomer og behandlinger:
- Eksokrine tumorer. De fleste kræftformer, der forekommer i bugspytkirtlen, er eksokrine kræftformer. Cirka 95 procent af dem er adenocarcinomer.
- Endokrine tumorer. Cirka 5 procent af alle kræft i bugspytkirtlen er af denne type. De er også kendt som neuroendokrine eller øcelle tumorer.
Kræft i bugspytkirtlen kan påvirke, hvordan du føler dig og din evne til at spise. Du ønsker at vælge fødevarer, som du kan tolerere og er let fordøjelige. Du vil også sørge for, at dine valg optimerer helbredet, understøtter bedring og reducerer symptomer. Det kan være en høj rækkefølge, men det er muligt. Din læge eller diætist kan udarbejde en individualiseret plan, der bedst passer til dine nuværende behov og fremtidige mål.
Kostholdsproblemer
Da bugspytkirtlen er nødvendig for at regulere blodsukkeret og fordøjelsen af mad, vil din diæt blive påvirket, uanset hvor du er i behandling. Kostproblemer inkluderer:
Problemer med fordøjelsen
Hvis din bugspytkirtel ikke producerer nok bugspytkirtlenzymer, vil det være sværere at fordøje mad - især fedt -. Når fedt ikke fordøjes fuldt ud, kan det gøre det sværere at absorbere ernæring i din mad. Det kan også resultere i:
- diarré
- kramper
- oppustethed
- gas
Utilsigtet vægttab
Tumorinduceret vægttab (kræftcachexi) er et almindeligt symptom på kræft i bugspytkirtlen. Det opstår, når kræftformede tumorer i bugspytkirtlen frigiver cytokiner i blodet, som en del af kroppens naturlige immunrespons. Cytokiner reducerer appetitten og får også kroppen til at forbrænde kalorier hurtigere.
Uønsket vægttab kan fortsat være en bekymring under behandlingen. Dette kan være forårsaget af kræft eller af de behandlinger, du har brug for for at bekæmpe den. Symptomer, såsom kvalme, opkast og lav appetit, kan gøre det sværere at spise. Din krop er muligvis ikke i stand til at absorbere hele dit kalorieindhold i din mad og forårsage vægttab.
Problemer med at regulere insulin og blodsukker
En normalt fungerende bugspytkirtel udskiller insulin, da din krop producerer glukose. Glukoseniveauer stiger i blodet, når du spiser visse fødevarer, såsom kulhydrater. Kræft i bugspytkirtlen reducerer pancreasens evne til at fremstille nok insulin til at kontrollere blodsukkeret.
Hvad skal jeg spise?
Det kan være nødvendigt, at du tager en prøve-og-fejl-tilgang, mens du finder ud af, hvilke fødevarer dit system let kan fordøje. Valg af næringsstoffer tæt på protein og antioxidanter er bedst. Det kan være lettere at opretholde en sund vægt, hvis du spiser små mængder ad gangen i stedet for store måltider. Sørg også for at drikke masser af vand.
Fordelagtige fødevarer inkluderer:
Frugt og grønt
World Cancer Research Fund International anbefaler at spise mindst fem portioner ikke-stivelsesholdige grøntsager og frugter dagligt. Kogte grøntsager kan være lettere for dig at tolerere end rå. Bær, citrusfrugter, bladgrøntsager og kryddergrøntsager indeholder mange antioxidanter, fiber og fytokemikalier. Valgmulighederne inkluderer:
- blåbær
- broccoli
- appelsiner
- grønkål
- spinat
Magert protein
Proteinrige fødevarer styrker immunforsvaret og hjælper med at reparere celler og væv. Letfordøjelige proteinkilder inkluderer:
- æg
- møtrik skum
- tofu
- fisk
- fjerkræ
Stivelse med høj fiber
Komplekse kulhydrater rig på fiber fremkalder ikke blodsukkerniveauet så hurtigt som simple kulhydrater gør. De holder også energiniveauet op. Gode valg inkluderer:
- kartofler
- bønner
- linser
- havregrød
- quinoa
- brune ris
At få nok folat, et B-vitamin, der findes i denne kategori af fødevarer, er også vigtigt for at reducere risikoen for kræft i bugspytkirtlen.
Grøn te
Grøn te indeholder polyfenoler, der kan have anti-kræftegenskaber.
Sunde fedtstoffer
Fedt er nødvendigt for det generelle helbred. Det leverer energi og hjælper med at bevare kernekropstemperaturen. Sunde fedtstoffer inkluderer enumættet og flerumættet fedt, såsom:
- olivenolie
- nødder
- avocado
Kræft i bugspytkirtlen reducerer pancreasens evne til at fremstille nok insulin til at kontrollere blodsukkeret. Dette kan resultere i diabetes. Diabetes kan også være en risikofaktor for at få kræft i bugspytkirtlen.
Hvis du har kræft i bugspytkirtlen plus diabetes, skal du vælge fødevarer, der holder dit blodsukkerniveau så lavt som muligt. Kig efter muligheder, der indeholder lavt sukker og med mange fibre, såsom plantebaserede fødevarer. Frugt, grøntsager og bælgfrugter er alle gode valg. Du ønsker at holde dig væk fra forarbejdede fødevarer med masser af trans og mættet fedt og sukker.
Hvad skal jeg undgå?
Visse fødevarer kan være sværere for dig at fordøje, hvilket forværrer dine symptomer og får dig til at føle dig værre. Enhver mad, der ser ud til at forværre symptomerne, såsom diarré eller opkast, skal fjernes mindst mindst midlertidigt. Disse fødevarer kan også øge dine chancer for tilbagevendende kræft i bugspytkirtlen.
Mad der skal undgås inkluderer:
- Rødt kød og forarbejdet kød. Disse svære at fordøje fødevarer er også blevet nævnt som mulige årsager til kræft.
- Fedtet, fedtholdigt eller stegt mad. Mad med højt fedtindhold kan øge ubehagelige symptomer, såsom diarré og gas.
- Alkohol. Tunge drikkeri kan øge risikoen for bugspytkirtelkræft eller forværre dine symptomer, hvis du har kræft i bugspytkirtlen.
- Sukker og raffinerede kulhydrater. Hvis du oplever glukoseintolerance eller dumping-syndrom, skal du tale med din læge om dit sukkerindtag. Mange mennesker med bugspytkirtelkræft har svært ved at fordøje enkle kulhydrater og sukkerholdige fødevarer eller drikkevarer. Disse fødevarer repræsenterer også tomme, ikke-næringsrige kalorier.
Hvilke enzymer og kosttilskud skal jeg tage?
Hvis du har brug for operation, fjernes en del af din bugspytkirtel. Dette betyder, at det vil producere mindre enzymer, hvilket gør fordøjelsen sværere. Enzymer hjælper din krop med at nedbryde proteiner og fedt. Din læge kan ordinere supplerende pancreas-enzymer, som du kan tage, hvis du ikke gør nok af din egen. Disse tages normalt lige før et måltid, hvilket gør din krop i stand til bedre at fordøje de fødevarer, du er ved at spise.
Hvis du har problemer med at tolerere mad og fortsætter med at tabe dig, kan kosttilskud være en god mulighed. Tal med din læge og diætist om ryster, proteinpulver og vitaminer, som kan hjælpe dig med at overholde dine daglige ernæringsmæssige retningslinjer.
Forskning viser, at D-vitamin har anticarcinogene egenskaber og kan være nyttigt for mennesker med bugspytkirtelkræft. Virkningerne af D-vitamin er ikke definitive, og den aktuelle forskning er modstridende. De fødevarer, der er højest i D-vitamin, indeholder fedtede, koldt vandfisk, såsom laks, torsk, sild og sardiner, skønt sollys ofte er den bedste kilde. Men det kommer også i tillægsform. Tal med din læge eller diætist om tilskud med D-vitamin.
Hvordan forhindrer jeg dette?
Ingen, specifik mad er blevet knyttet til forebyggelse af kræft i bugspytkirtlen. Som rapporteret i Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, kan fødevarer, der indeholder mange antioxidanter, såsom frugter og grøntsager, have en forebyggende virkning mod kræft. Fødevarer, der indeholder mange fibre, kan også hjælpe med at forhindre vækst eller spredning af kræftsvulster.
Hvad er udsigterne?
De fødevarer, du vælger, kan hjælpe dig med at reducere mange af de mest udfordrende symptomer forbundet med din diagnose. Sund mad kan også hjælpe dig med at holde dig energisk, fokuseret og bedre i stand til at tage kræft på og vinde.
Tal med din læge og diætist om, hvilke fødevarer der er bedst for dig at spise. Sammen kan du oprette en individualiseret plan, fokuseret på dine behov.
