Vi har omhyggeligt valgt disse blogs, fordi de aktivt arbejder på at uddanne, inspirere og styrke deres læsere med hyppige opdateringer og information af høj kvalitet. Hvis du gerne vil fortælle os om en blog, nominer dem ved at e-maile os til [email protected]
Frugt og grønt er nøglen til en sund kost. For nogle betyder det at vælge side-salater frem for fries, deltage i "kødfri mandage" eller gribe en grøn smoothie til morgenmaden. For andre betyder det at gå på heltid vegetarisk eller vegansk. Faktisk identificerer cirka otte millioner voksne i USA nu sig som vegetarisk eller vegansk.
Uanset om du er gået fuld på veggie, eller bare vil have nogle nye opskrifter til at prøve på kødfri mandag, har vi afrundet de bedste vegetariske blogs for at hjælpe dig med at være motiveret og inspireret. Hver blog er fyldt med friske ideer og opskrifter, så læs videre for ressourcer til at pakke din tallerken med mere fra haven og holde din veggie-rutine skarp.
Oh My Veggies
Del på Pinterest
Denne vegetariske og veganvenlige blog fokuserer på friske, sæsonbestemte ingredienser, og hvordan man tilbereder dem. Ud over fristende vegetariske opskrifter som søde og sure tempeh kødboller, indeholder Oh My Veggies mange tip til, hvordan du får mest muligt ud af dine grøntsager. Du kan ikke finde faux kød i disse opskrifter, men tjek "vælg den" kødfri "opskrift på hjertelige retter, inklusive bourbon mango trukket sommer squash sandwich. De, der ønsker at lave flere grøntsager derhjemme, skal være sikker på at scanne deres fem-dages måltider, komplet med udskrivbare indkøbslister.
Besøg bloggen.
The Chubby Vegetarian
Del på Pinterest
Drevet af Justin Fox Burks og Amy Lawrence, har hver indlæg på denne blog en historie bag det - uanset om det er rejsen, der førte til en idé, eller hvorfor en ingrediens er bemærkelsesværdig. Dette tilføjer en dybde af smag til deres eventyrlystne vegetariske og veganske opskrifter, inklusive paella-stil bibimbap og hollandske babypandekager med nektariner.
Besøg bloggen.
Veggie Mama
Del på Pinterest
Mere end bare en madblogger skriver veggie-mamma Stacey Roberts om alle aspekter af livet i Melbourne, Australien. I løbet af de sidste syv år har Stacey samlet et bibliotek med vegetariske opskrifter, der spænder fra basics som æblepai til elegante forretter som ricotta gnocchi med ristet tomatsaus og pesto. Hendes altid tilstedeværende ivrige mor-sans er måske mest synlig i hendes børnemadssektion, der er fyldt med madkasserideer, børnevenlige snacks og selvfølgelig tip til at få flere grøntsager i diæt hos små. Start med at gennemse Staceys mestreindlæg, der dækker emner som "31 bønneopskrifter til folk, der hader bønner."
Besøg bloggen.
101 kogebøger
Del på Pinterest
Et veritabelt encyklopædi af grøntsager, Heidi Swanson styrer dette imponerende opskriftslager. Skønheden ved denne blog er todelt. Først kan du søge efter måltider, ingrediens og sæson samt gennemse opskriftsindekset og sortimentet af anbefalede kogebøger. For det andet leverer Heidi masser af how-to-fotos og -videoer, hvilket gør det nemt at følge opskrifterne. Hendes jet-livsstil giver en unik smag til originale opskrifter som fremadrettede veganske quinoa-burritos, perfekte til pakning i din taske. De, der ønsker et kig på, hvordan det er at leve vegetar, kan også blive fascineret af Heidis nylige video fra køleskabs gennemgang.
Besøg bloggen.
Mine nye rødder
Del på Pinterest
My New Roots, der er ideel til den erfarne eller eventyrlystne vegetar, viser elegant, kulturelt inspireret køkken. Siden 2007 har blogger Sarah Britton brugt sin ekspertise som en holistisk ernæringsfysiolog til at udvikle rige, elegante retter, der for det meste er vegetariske (hvis ikke veganske), undertiden rå og altid iøjnefaldende. For en perfekt post-yogabrunch eller udendørs sommermiddagsfest, kan du tjekke hende tage på en poke-inspireret roeskål eller balinesisk gado gado.
Besøg bloggen.
Herbivoracious
Del på Pinterest
Kokken Michael Natkin udforsker værktøjer og smag i Herbivoracious. Forfatteren af flere kogebøger, Michael bringer madlavning i restaurantkvalitet til hjemmekøkkenet. Hans opskriftscache er for det meste vegetarisk med masser af veganske og glutenfrie indstillinger samt modificerbare opskrifter. Gourmetkokke, der ønsker at udvide deres repertoire, kan muligvis nyde opskrifter som goi bap cai dau phu (vietnamesisk kål, tofu og urtesalat) eller ristet græskaris, mens begyndere måske føler sig mere hjemme med Michaels tag på tofu 101. Uanset niveau, Michaels opmærksomhed på detaljer og rigdom af viden muliggør opskrifts-perfekte resultater.
Besøg bloggen.
Grønne køkkenhistorier
Del på Pinterest
Drevet af David Frenkiel og Luise Vindahl (henholdsvis Sverige og Danmark) føles Green Kitchen Stories som at trække en skammel op på køkkenøen til dit yndlings hoftepar med børn. Blogindlæg indeholder historier, livsopdateringer og lidt godmodig ribbing (de begge forfatterindlæg, så hvad der går rundt kommer rundt). Opskrifter er kreative, smagfulde og betagende i deres enkelhed. Prøv deres ristede regnbue rodfiltrer, som er farverige, crunchy, og par godt sammen med et antal sider og dips. Eller tjek deres hjemlige opskrifter som æble kanel smørmælk bakke kage til din næste familie sammen.
Besøg bloggen.
Med mad + kærlighed
Del på Pinterest
Efter at have fået diagnosen cøliaki i 2013 tog Sherrie Castellano på nettet og startede med Food + Love. Bloggen dækker alt fra snacks til brunchcocktails. Sherrie's opskrifter, der bygger på hendes ekspertise som sundhedscoach såvel som personlig oplevelse, er alle glutenfrie og vegetariske (hvis ikke veganske). Hun bringer også sit verdenssyn og personlige smag til bordet. For eksempel er hendes forkærlighed for broccolistængler (og ikke lide blomster) fuldt ud synlig i denne broccolistamlsalat. En must-visit-blog for enhver, der overvejer at gå glutenfri, skal du også huske at cocktailsektionen for drinks som ørkeninspirerede gyldne bobler, en gurkemeje og champagnecocktail.
Besøg bloggen.
Vanilla and Bean
Del på Pinterest
Traci York skriver om søde og velsmagende godbidder på Vanilla og Bean. Traci skiftede fra billetpris i Texas til plantecentreret langsom mad til næsten 15 år siden, men hendes Texas-smag er altid til stede på hendes blog. Opskrifter inkluderer rigelige vegetabilske klassikere som BBQ sortøjede ærterrulle (med røget bourbon BBQ-sovs) og tangy linser, sjuske joes. Det er en dejlig blog for dem, der ønsker noget heftigt med deres grøntsager. Sørg for også at tjekke Tracys dristigt aromatiserede slik også som disse blodorange chokoladeblokke-scones.
Besøg bloggen.
Kærlighed og citroner
Del på Pinterest
Baseret i Austin, driver Jeanine Donofrio Love & Lemons med lidt hjælp fra sin mand, Jack. Opskrifterne er for det meste vegetarisk, men bloggens praktiske kategorier giver dig mulighed for at filtrere dem efter diætbehov, ingrediens, sæson og måltid. Opskrifter spænder fra sider til foruddefinerede favoritter, som denne gulerod queso parret med nachosnacks, til vendinger på hjemmekoselige klassikere som denne kikærbaserede twist på tun salat salatomslag. Uanset hvad der kildrer din tunge, er Jeanines opskrifter meget tilgængelige, hvilket gør dette til en god blog for nogen der ønsker at tilføje lidt mere grønt til deres kost eller bare starte som vegetar.
Besøg bloggen.
Cookie + Kate
Del på Pinterest
En fuldtidsblogger fra Kansas City, Kate Taylor (og hendes trofaste hundekæk-cookie) skaber vegetariske opskrifter, der helt sikkert vil intrige krydrede veg-hoveder og nykommere. Sæsonbestemt madlavning er bestemt på bordet med nylige opskrifter som broccolini mandelpizza og landmænds skåle med grøn gudindesaus. Sørg for at rulle gennem Kate's arkiver og masterindlæg, som hvad man laver mad i april for at få mere at vide om hvad der er i sæsonen, hvornår og hvordan man kan nyde det.
Besøg bloggen.
Naturligvis Ella
Del på Pinterest
Grundlagt i 2007, er Ella naturligt dedikeret til at bringe madlavning tilbage til hjemmekøkkenet ved at fokusere på lette opskrifter, ingrediensguider og måder at holde dit spisekammer på på lager. Opskrifter er lette at følge, og Erin inkluderer tip og tricks i slutningen af hver for at hjælpe med at få retter til at fungere for dig. Tjek hendes velsmagende tage på kikærter, eller pisk op nogle kokosnød curry popcorn til snacking på, mens du planlægger dit spisekammer.
Besøg bloggen.
Vegetariske ventures
Del på Pinterest
Shelly Westerhausen er Midwest-baseret mastermind bag Vegetarian 'Ventures. Veganer og vegetarer er både sikker på at Shelly's innovative stil spændende, da opskrifter tager klassiske smagsforbindelser og giver dem et lille spark. Tjek de nylige opskrifter på vegansk Waldorf-salat, lavet med hvedbær eller St. Patrick's Day-inspirerede matcha og blodorange tiramisu-kopper. Mange opskrifter er store nok til at dele, så slentre gennem arkiverne til ideer til din næste brunch, som veganske kakaovafler med karamelliserede pærer.
Besøg bloggen.
