Store familiemåltider er en vidunderlig måde at tilbringe tid med mennesker, du elsker. Når du har ansvaret for madlavningen, kan du blive fristet til at række ud til ingredienser med højt kalorieindhold for at behage kræsne spiser og imponere dine gæster. Før du gør det, skal du lære, hvordan du holder ting velsmagende og nærende ved at vælge de sundeste ingredienser til din families yndlingsmåltider. Uanset om du laver muffins, lasagne eller burritos, behøver lækre retter ikke at være fyldt med kalorier.
Spis det: æblesauce, lad det: olie
Næste gang du pisker din verdensberømte julekage ud, skal du udskifte halvdelen af olien til usødet æbleju. Du kunne skære op til 50 gram fedt og 450 kalorier for hver byttet af kvart kop.
Dette kaloribearbejdende trick fungerer godt i bagværk, der kræver olie, såsom muffins, hurtig brød og nogle kager. Desværre fungerer det ikke godt i mange opskrifter, der kræver smør, inklusive de fleste cookies.
Spis det: reduceret fedt mejeriprodukter
Brug af ost med reduceret fedt kan gøre en verden af forskel med hensyn til antallet af kalorier, mens det stadig giver en god smag i din go-to-lasagne, macaroni og ost eller frittata-opskrift. I nogle tilfælde skal du vælge ost med reduceret fedt i stedet for ost med fuldt fedtindhold for at skære op til 35 gram fedt og 300 kalorier pr. Tilsat kop.
At nå mælk i stedet for fløde er også en god måde at lette dine måltider på. Udskift for eksempel tung fløde med 2% mælk i supper, scalloped kartofler og majsbrød for at trimme op til 40 gram fedt og 295 kalorier pr. Tilsat kop.
Spis det: Hudløse kyllingebryst
Det meste af det fedt, der findes i kylling, er i huden. Køb hudløse kyllingebryst, eller fjern huden derhjemme for at barbere op til 14 gram fedt og 40 kalorier fra hvert bryst.
Hold hudløse kyllingebryst smagfulde og fugtige ved at marinere dem i en pulserende sauce eller saltlage før du griller, koger eller bagning. De smager også godt i en gryde med kyllingsuppe eller gryderet.
Dette trick fungerer også godt for Tyrkiet. Hvis du står overfor en Thanksgiving-middag med alle fikseringer, skal du vælge et snit af kød uden hud eller lad huden være uudslettet.
Lad det være: Tortillaer med mel og majs
Taco, fajitas og burritos giver børnevenlige køretøjer til magert kødkød, fiberrige bønner og sprøde grøntsager. Desværre kan kalorierne, der findes i mel og tortillas hurtigt tilføjes.
På din families næste store taco-aften kan du få de samme dristige smagsoplevelser med en lettere belastning ved at springe ompakningen, hugge lidt salat og servere skåle tacosalat i stedet. Du kan også servere nøgne fajitas eller burritoer ved at tilføje kød, bønner, grøntsager og andet påfyldning til friske grøntsager eller et lille øl med brun ris.
For hver tortilla af majs og mel, som du springer over, kan du undgå henholdsvis 50 eller 95 kalorier.
Spis det: grøntsager, lad det: kød
Protein er en væsentlig del af en velafbalanceret diæt, men de fleste amerikanere får mere protein, end de har brug for, ifølge de amerikanske centre for sygdomskontrol. I modsætning hertil savner mange familier mærket, når det gælder at spise nok grøntsager.
Reducer mængden af kød, og øg mængden af grøntsager i familie-foretrukne gryderetter og andre retter for at skære kalorier og tilføje hjertesunde fiber til dine måltider. Udskift for eksempel et halvt kilo formalet oksekød i hyrdepastej eller pastasauce med et halvt kilo skiver svampe. Du vil stadig opnå en kødagtig konsistens og smag med op til 450 færre kalorier.
Hakket spinat, grønnkål og gulerødder giver også alsidige tilføjelser til mange opskrifter.
Lav smarte swaps til sundere familiær mad
Du kan stadig nyde særlige måltider og godbidder sammen med din elskede uden at ofre sundhed. Før du laver en skål, skal du læse ingredienserne og se efter muligheder for at bytte mere ernæringsmæssige indstillinger, såsom ost med reduceret fedt, slankere kødkød eller ekstra grøntsager. Over tid kan de små bytter samles, hvilket fører til mere næringsrige måltider og en sundere familie.
