Oversigt
Citroner er rige på næringsstoffer, herunder:
- vitamin A
- vitamin C
- kalium
- calcium
- magnesium
En rå citron uden skræl indeholder omkring:
- 29 kalorier
- 9 gram kulhydrater
- 2,8 gram kostfiber
- 0,3 gram fedt
- 1,1 gram protein
På trods af disse fordele skal nogle fødevarer stadig spises forsigtigt, hvis du har diabetes. Er citroner en af dem? Læs videre for at lære, hvordan citroner kan påvirke dem, der lever med diabetes, og ting at huske på.
Kan mennesker med diabetes spise citroner?
Ja, du kan spise citroner, hvis du har diabetes. Faktisk lister American Diabetes Association (ADA) citroner som en superfood til diabetes.
Appelsiner er også på ADA superfood listen. Selvom citroner og appelsiner har omtrent den samme mængde kulhydrater, har citroner mindre sukker.
Glykæmisk indeks og citroner
Glykæmisk indeks (GI) er en indikation af, hvordan en mad påvirker blodsukkerniveauet. Det måles på en skala fra 0 til 100, hvor 100 er ren glukose. Jo højere GI i en mad, desto større er blodsukkerspidsen.
Citronsaft, når den indtages sammen med en mad med høj GI, kan bremse omdannelsen af stivelse til sukker og dermed sænke madens GI.
Citrusfrugtfiber og blodsukker
Selvom det er lettere at gøre med grapefrugt og appelsiner end citroner og limefrugter, er det bedre at spise hele frugten i modsætning til bare at drikke saften.
Når du spiser frugten, får du fordelene ved frugtens fiber. Opløselig fiber kan bremse absorptionen af sukker i din blodbane, hvilket kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret.
Citrus og fedme
Ifølge en undersøgelse fra 2013 kunne de bioaktive komponenter i citrusfrugter bidrage til forebyggelse og behandling af fedme.
Mennesker med fedme er mere tilbøjelige til at udvikle diabetes, fordi der er tilføjet pres på kroppens evne til korrekt at bruge insulin til at kontrollere blodsukkeret.
C-vitamin og diabetes
Selvom der er behov for mere forskning, tyder det på, at C-vitamin kan have en positiv indflydelse på diabetes. Her er, hvad forskningen siger:
- En lille undersøgelse fra 2007 fandt, at at tage 1.000 mg C-vitamin i seks uger kan hjælpe med at reducere risikoen for komplikationer af type 2-diabetes ved at sænke blodsukkeret og lipidniveauerne.
- En 2014-undersøgelse fandt, at behovet for C-vitamin tilskud kan være større hos mennesker med diabetes.
- En undersøgelse fra 2016 antydede, at indtagelse af vitamin C i kosten kan spille en beskyttende rolle i udviklingen af type 2-diabetes.
Bivirkninger af citroner
Selvom citroner har mange sundhedsmæssige fordele, er der nogle ting, du skal huske på:
- Citronsaft er sur og kan erodere tandemaljen.
- Citron kan udløse halsbrand.
- Citron er en naturlig vanddrivende.
- Citronskal indeholder oxalater, som i overskud kan føre til calciumoxalat nyresten.
Hvis du oplever milde negative bivirkninger, skal du begrænse eller undgå dit forbrug af citroner og citronsaft. Se din læge for alvorlige bivirkninger, som nyresten.
Tag væk
Med høje mængder C-vitamin og opløselig fiber plus et lavt GI kan citroner have et sted i din diæt, uanset om du har diabetes eller ikke.
Hvis du har diabetes og overvejer at øge dit indtag af citron, skal du tale med din læge eller diætist for at sikre dig, at det er en god beslutning for din nuværende tilstand.
