Hvis du køber noget via et link på denne side, kan vi muligvis tjene en lille provision. Sådan fungerer det.
Hvis du ikke spiser kelp, går din tarm glip af
Når du tænker på tang, forestiller du dig kun en sushiindpakning? Kelp, en stor type tang, sprænger med fordele, der viser, at vi burde spise det ud over det Californiske kast. Faktisk er tang stadig i masser af ting, vi bruger dagligt - fra tandpasta til is.
Kelp vokser i lavvandede hav (i områder, der kaldes tangskove) og kan nå store højder - op til 250 fod, for at være nøjagtige. Der er omkring 30 forskellige sorter af denne gamle tang, hvor den mest almindelige er kæmpe tare, bongo tare og kombu - som tegner sig for 21 procent af de japanske måltider og antydes som en grund til deres levetid over gennemsnittet.
Nu er vi alle nødt til at anerkende de mange store sundhedsmæssige fordele ved denne mægtige havvegie fra dens kræftbekæmpende egenskaber til den rolle, den spiller i balancering af hormoner.
Disse næringsrige fordele vil overbevise dig om at spise mere tare
Tare er ikke kun en næringstæt mad, der er lav i fedt og kalorier. Nogle undersøgelser har antydet, at tare også kan have en stærk effekt på vægttab og fedme, selvom der ikke findes ensartede fund. Det naturlige fiberalginat, der findes i tare, fungerer som en fedtblokkerer og stopper absorptionen af fedt i tarmen. Kelp er også en fantastisk kilde til vitaminer og næringsstoffer, herunder:
- vitamin K
- vitamin A
- calcium
- jern
- magnesium
Men hvad denne havsuperfood virkelig udmærker sig med er dens jodindhold. Faktisk er det en af de bedste naturlige kilder til jod der er, hvilket giver det superhelt hormonbalanceringsevne.
Mineraljod spiller en afgørende rolle i produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner, styring af stofskiftet og hjælpe den kvindelige krop i en sund graviditet. På den anden side kan en mangel på dette vitale mineral spille en rolle i sygdomme og lidelser, såsom polycystisk ovariesygdom, prostataforstyrrelser, skjoldbruskkirtelbetingelser, autoimmune sygdomme og endda diabetes. Da diæt er den eksklusive kilde til den menneskelige krops jodindhold, er det vigtigt at være opmærksom på fødevarer, der er høje i dette mineral.
Forskning har også vist, at tare kan have stærke kræftbekæmpelsesevner, især mod bryst- og tyktarmskræft. Dens høje niveauer af antioxidanter bekæmper ikke kun frie radikaler, men kan hjælpe mennesker med diabetes og fungere som et kraftfuldt antiinflammatorisk middel.
7 kreative måder at spise tang
Del på Pinterest
Selvfølgelig, kelp gør en stor tang salat og går godt med sushi - og hej, du får dine omega-3'ere på. Men der er faktisk mange flere måder at integrere en sund dosis tare i din diæt.
1. Få din nudelfiksering, lavkolhydratstil
Kelp nudler er lækre og kan let findes i købmandsforretninger, helsekostbutikker som Whole Foods eller købes online på Amazon. Prøv at bytte din pasta ud til dette lavkulhydratalternativ, eller brug dem til at skabe en velsmagende nudelsalat med tare.
2. Remix Taco tirsdage med kelp salsa
Sikker på, der er salsa verde og pico de gallo, men har du nogensinde prøvet kelp salsa? Virksomheden Barnacle Foods skaber tre forskellige typer af denne tangsalsa: Sea Verde, Campfire og Original. Bonus: De tilbyder også tangy tang pickles!
3. Imponer med chips og dypp
Tangsnacks er sprøde stykker umamismag. Selvom disse chips findes i de fleste købmandsforretninger, kan du også prøve at lave dine egne. Følg denne lette opskrift på koreansk stegt tare fra Food52.
4. Sæson med tang
En dryssning af tare krydderier kan tage dine retter til det næste niveau. Disse hav krydderier er let tilgængelige - fra Amazon til Braggs version. Fås i praktiske ryster, de giver en fantastisk smag tilføjelse til dine stir-frys, marinader og endda popcorn!
5. Fejr med suppe eller salat
Hvad med en suppe med den tang salat? En af de mest almindelige måder at bruge tare er i supper. Uanset om du laver en tangbestand eller Miyeok-guk (tangsuppe), er tang-infunderede supper en fremragende måde at få en skål fuld af næringsstoffer på. En skål miyeok-guk er også en koreansk fødselsdagstradition, der tjener som en trøstende påmindelse til børn om at værdsætte deres mors kærlighed og pleje. (Nogle siger også, at det serveres efter graviditet på grund af dets høje ernæringsværdi.)
6. Strøm med pulver
En nem måde at begynde at spise tang er ved at købe praktisk tangpulver. Dette næringstætte pulver kan bruges i en række af dine yndlingsopskrifter. Tilsæt den i din foretrukne morgen-smoothie, bland den i salatdressing, eller lav tang-te.
7. Krydre en sund dessert
Bland ting op ved at lave havinspirerede desserter! Prøv denne opskrift på tare gulerodskage, pisk tangpudding op, eller bag nogle tang-salt flekkede cookies.
Hold din tare naturlig
Når det kommer til forbrug af tang, er det bedst at gøre det i sin naturlige form. (Hvis du er bekymret for stråling, skal du vide, at der ikke har været nogen indikation af radioaktivitet i De Forenede Staters kystfarvande siden sommeren 2016.) Kelptilskud kan medføre nogle alvorlige sundhedsmæssige risici, og for store mængder jod kan forårsage skade på skjoldbruskkirtlen.
FDA anbefaler et diætindtag på 150 mikrogram (mcg) jod pr. Dag. Et pund rå tare kan indeholde op til 2.500 mcg jod, så sørg for at læse dine pakker og spiser tare i moderation.
Med de store fordele ved denne havgrøntsag, føjes tare snart til din menu?
Tiffany La Forge er en professionel kok, opdateringsudvikler og madforfatter, der driver bloggen Parsnips and Pastries. Hendes blog fokuserer på rigtig mad til et afbalanceret liv, sæsonopskrifter og tilgængelige sundhedsråd. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænger ud med hendes corgi, Cocoa. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
