Æg Og Gigt: Æg Og En Diæt Til Lavere Urinsyre

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 11:14

Hvis du har gigt, kan du spise æg.

I en journalundersøgelse fra 2015 blev der set data fra den kinesiske sundhedsundersøgelse i Singapore for at se, hvordan forskellige proteinkilder påvirkede opblussen hos deltagere, der rapporterede at have gigt.

Forskerne fandt ingen signifikant sammenhæng mellem risikoen for gigt og forbruget af følgende fødevarer:

• æg
• nødder og frø
• kornprodukter

Læs videre for at lære mere om gigt, og om æg bør være en del af en diæt for at lette gigt-symptomer.

Hvad er gigt?

Gigt er en smertefuld form af inflammatorisk gigt, der påvirker leddene. Det er forårsaget af et overskud af urinsyre, der stammer fra enten øget produktion eller nedsat eliminering af denne forbindelse.

Hvad er urinsyre?

Din krop fremstiller urinsyre til at nedbryde puriner, som er naturligt forekommende kemikalier, der findes i din krop og i den mad, du spiser.

Hvordan forårsager urinsyre gigt?

Når der er for meget urinsyre i din krop, enten fordi du producerer mere eller ikke er i stand til at fjerne nok af den, kan det danne krystaller, der kan opbygges i leddene. Resultatet er gigt.

Hvad kan jeg gøre ved gigt?

Efter diagnose kan en læge ordinere medicin til behandling af gigt. Du kan også spise en diæt lavt i puriner for at styre niveauet af urinsyre i din krop.

Gigt og æg

Visse fødevarer, såsom rødt kød, er rige på puriner. Du bør undgå sådanne fødevarer, hvis du har gigt eller har en høj risiko for det.

Dette betyder, at du er nødt til at vælge proteinkilder, der indeholder lavt puriner. Æg er en god mulighed.

Diæt til lavere urinsyre

Tal med din læge om specifikke fødevarer, du skal undgå, men generelt indeholder en diæt til lavere urinsyre:

• kirsebær
• kaffe, te og grøn te
• mejeriprodukter med lavt fedtindhold
• planteolier, såsom raps, oliven, solsikke
• grøntsager
• bælgfrugter
• nødder og frø
• æg
• fuldkornsprodukter

Generelt bør du undgå disse fødevarer, hvis du følger en diæt for at sænke urinsyre:

• organ og kirtelkød, såsom lever og søde kager
• Forarbejdede fødevarer
• rødt kød, såsom oksekød, lam og svinekød
• raffinerede kulhydrater, såsom sukker, hvidt brød, pasta og hvid ris
• skaldyr
• sukkerholdige drikkevarer og fødevarer

Tal også med din læge om at drikke alkoholholdige drikkevarer. Som en del af en diæt til sænkning af urinsyre, bør mænd ikke drikke mere end to alkoholholdige drikkevarer og kvinder ikke mere end en hver døgn.

Ifølge Mayo Clinic er det ikke sandsynligt, at en gigt-diæt sænker urinsyrekoncentrationen i dit blod tilstrækkeligt uden medicin. Det kan dog spille en rolle i at reducere antallet af angreb og begrænse deres sværhedsgrad.

Næringsværdien af et æg

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium har et ekstra stort æg følgende næringsstoffer:

• 7,03 gram protein
• 5,33 gram fedt
• 0,40 gram kulhydrat
• .21 gram total sukker

Æg har også mineraler og vitaminer, herunder:

• kalium
• fosfor
• calcium
• vitamin A
• vitamin D
• folat

Æggesikkerhed

Salmonella er en type bakterier, der er en almindelig årsag til madforgiftning i USA.

Food and Drug Administration (FDA) kræver emballering af æg, der ikke er blevet behandlet for at ødelægge salmonella for at bære denne sikre håndteringserklæring:

"For at forhindre sygdom fra bakterier: Hold æg nedkølet, kog æg, indtil æggeblommerne er faste, og kog mad, der indeholder æg grundigt."

Æg, der har gennemgået in-shell-pasteurisering for at ødelægge salmonella, kræves ikke af FDA for at inkludere sikker håndteringsinstruktioner, men mærkningen vil typisk indikere, at de er blevet behandlet.

Takeaway

Æg er en god proteinkilde for mennesker med gigt, fordi æg er naturligt lavt i puriner.

Selvom at spise fødevarer med lavere puriniveau kan hjælpe med at reducere antallet og alvorligheden af gigtangreb, har du sandsynligvis brug for medicin for at sænke urinsyrekoncentrationen i dit blod for at styre denne tilstand korrekt.

Tal med din læge om de forskellige måder, du kan lette urinsyreglen ubehag, herunder vedtagelse af en diæt til at sænke urinsyre.