Øl Som Medicin: Gennem Tiderne, Sundhedsmæssige Fordele Og Mere

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 11:14

Oversigt

At nå et brygge i slutningen af en lang dag er noget af en gammel ceremoni.

Mange mennesker, fra en 1400-tals munk til 80'erne Bruce Springsteen til mig og måske dig, synes det er afslappende at sprænge stress og ængstelse over humle og alkohol.

Vi genoplader. Vi omgrupperer. Vi har endnu en runde.

Men hvis du er en af disse "hoppy or bust" -mikrobryggerifrekventer, spættes eller drikker, kan potentielt have fordele langt ud over stresslindring.

Humle, eller Humulus lupus, er en af de fire vigtigste ingredienser i øl.

Det er de tørrede blomster, der tilbyder en bitter, næsten græsset smag. Denne smag kan blive blomstrende eller tropisk, baseret på deres sort og eventuelle yderligere ingredienser i ølet, som malts.

Medical Daily rapporterede, at humle på grund af deres høje phytoestrogen-indhold er blevet brugt i urtemedicin siden før 1500-tallet.

Phytoøstrogener er forbindelser, der findes i planter, der udøver egenskaber, der ligner hormonet østrogen, når de indtages. Phytoøstrogener findes i mange fødevarer og drikkevarer, herunder sojabønner og øl.

Phytoøstrogener er undersøgt for deres anvendelse i:

• forebyggelse af visse typer kræftformer
• øget hjertesundhed
• forbedring af libido

Nogle undrer sig endda over, om humle muligvis er ansvarlig for din kærestes mandbobber. Men jeg tager af. Det egentlige spørgsmål er, kan øl være medicinsk?

Sporing af rødder tilbage til traditionel kinesisk medicin

Dr. Vincent Caruso, en New Jersey-baseret kiropraktor, ser til traditionel kinesisk medicin (TCM) for at få råd om brug af humle og byg til medicinske formål.

Ifølge National Center for Komplementær og Integrativ Sundhed, går TCM tilbage til de tidlige dage af Taoism, for ca. 2.500 år siden. Det bruges ofte som en komplementær sundhedsmetode.

Uden en apotek i syne, sætter folk deres tillid til deres urtehave til medicinske planter, som også blev føjet til deres risbryggerier.

Disse omfattede antiinflammatoriske planter og kræftbekæmpende planter såsom malurt og mugwort.

Caruso fortæller Healthline, at han tager et signal fra TCM, “humle er nyttige som beroligende midler og bruges til at behandle søvnløshed, depressive symptomer, nervøs spænding og angst.

"Byg kan også styrke milten, hjælpe galdeblæren og afgifte."

Det skal bemærkes, at disse effekter blev vist i forskningsundersøgelser ved hjælp af koncentreret humle, ikke øl.

Og når det kommer til humlet øl, har amerikanske bryggerier din ryg.

Amerikanske humle, som er en slags stærk af smags-punch-in-the-face, findes generelt i større koncentration i Indien blege ales (IPA'er) eller amerikanske blege aler.

Bryggerier kategoriserer øl med internationale bitterhedsenheder eller IBU. IBU-skalaen er mellem nul og teknisk set uendelig.

Mindre bitre amerikanske lagere hviler mellem 8 og 18 IBU'er. Dobbelt og tredobbelt IPA'er findes i omkring 120 IBU'er. Traditionelt oversættes højere IBU'er til flere humle og i dette tilfælde større fordele.

For at sætte dette i perspektiv siger erfarne bryggerier på homebrewtalk.com, at de har brug for så mange som 8 ounce humle for at fremstille 5 1/2 gallons IPA eller amerikansk pale ale.

Lettere øl har brug for så få som 1 ounce, hvilket er en ganske forskel!

En øl om dagen holder hoftebruddene væk

Tilbage i 80'erne opdagede forskere spor af antibiotisk tetracyklin hos en 1.600 år gammel nubisk mumie.

Det vides, at tetracyclin binder sig til calcium, inden de deponeres i knoglerne. Det bruges ofte i osteoporotiske behandlinger.

Biologisk antropolog George Armelagos fortalte Seeker, der rapporterede om den originale historie, "De har måske ikke vidst, hvad tetracyclin var, men de vidste bestemt, at noget fik dem til at føle sig bedre."

Faktisk teoretiserede han, at denne ældgamle befolkning drak antibiotisk snørret øl fra 2-årsalderen.

Yderligere forskning fra International Journal of Endocrinology siger, at moderne brygget øl er potentielt gavnligt for knoglevækst, idet den diæterversion af silicium er potentielt fordelagtig til at øge knogletætheden hos kvinder med postmenopausal osteoporose.

En undersøgelse fra 2009 med ældre mænd og kvinder fandt ud af, at hofte- og rygmarvsbenmaltæthed var signifikant større hos kvinder, der drak mere end 2 drikkevarer om dagen med total alkohol, inklusive øl.

Selvom nogle beviser tyder på, at moderat alkoholforbrug kan føre til større knoglemineraltæthed, kan kraftig drikning føre til negative konsekvenser for knoglesundheden.

For eksempel blev der foretaget analyse af sundhedsundersøgelsen i 2017, der omfattede 3.312 kvinder efter menopausen.

Resultaterne viste, at selv om kvinder, der forbrugte små mængder alkohol defineret som 2-3 gange om ugen og 1-2 eller 5–6 glas pr. Lejlighed, havde højere knoglemineraltæthed, havde kvinder, der blev kategoriseret som tunge drikkere, en 1,7 gange større risiko for udvikler osteoporose end lette drikkere.

Hårdt alkoholforbrug har også været forbundet med en større risiko for brud.

Vi kan ikke ignorere de øvrige sundhedsmæssige fordele ved øl

Øl er ikke bare tomme kalorier. Der er en temmelig unik sammensætning af næringsværdier, såsom:

• antioxidanter
• fosfor
• calcium
• kalium
• mangan
• calcium
• fluorid
• silicium

Alt dette kan gøre dit valg af øl mere ernæringsmæssigt end din gennemsnitlige rom og koks.

Selvom øl indeholder nogle næringsstoffer, er det vigtigt at bemærke, at øl aldrig bør erstatte mad.

Det er også vigtigt at bemærke, at at drikke for meget øl kan føre til negative sundhedseffekter, herunder overskydende kaloriforbrug og næringsmangel.

Det kan hjælpe dig med at sove bedre

Som du måske ved, er det lidt almindeligt at føle sig lidt bleary-eyed efter nogle få humleøl.

En undersøgelse fra 2012 undersøgte virkningen af ikke-alkoholisk øl med humle. Forskere fandt, at kvinder, der drak ikke-alkoholisk øl med humle med middag, havde nedsat angst og bedre søvnkvalitet.

Husk, at det anvendte øl ikke indeholdt alkohol. Nogle undersøgelser viser, at det at drikke alkoholholdige drikkevarer, inklusive øl, kan have negative effekter på både søvnkvalitet og angst.

Det kan hjælpe din hud

Cindy Jones, ph.d., en kosmetisk biokemiker hos Colorado Aromatics, har en udefra-ind-tilgang til medicinske brygge - for dem at hjælpe vores største organ af alle, huden.

”Øl såvel som humle kan være gode ingredienser til hudpleje. Humle har anti-angstegenskaber såvel som antiinflammatoriske egenskaber, hvorfor vi bruger humleekstrakter i hudpleje,”siger hun.

Hvad hvis øl er det anti-aldring hemmelige våben, vi har søgt i hele tiden?

”Malt findes i øleksfolierer, stabiliserer kollagen og elastin, forbedrer mikrosirkulationen og forhindrer for tidlig aldrende hud. Gæren, der findes i øl, er rig på B-vitaminer, som hjælper med at fugte huden,”siger Jones.

Men denne fordel handler alt om den aktuelle anvendelse. Jones kan lide at gå til lokale mikrobryggerier for at lære ølentusiaster om fordelene ved øl for huden, herunder hvordan man gør en DIY-øl-ansigtsbehandling.

Selvom nogle hudplejereksperter anbefaler topisk behandling med øl, mangler forskning, der støtter denne praksis.

Hvad mere er, at drikke alkoholiske drikke som øl kan faktisk være skadeligt for hudens sundhed og kan endda fremskynde aldring i ansigtet.

I slutningen af dagen er øl mere som et supplement, mindre som en behandling

Naturligvis er alkohol et vanskeligt dyr, der er egnet til at drukne medicinske egenskaber med overindulging. Det er en fin linje mellem mådehold og drikke for meget, så det er bedst at holde sig til retningslinjer:

• en drink om dagen for kvinder
• to drinks om dagen for mænd

For øl er en drink 12 væske ounces.

”At imponere for meget af enhver ånd, selvom det har ingredienser, der kan øge funktionen af vores organsystemer, kan være en betydelig dræning på leveren.

”Det kan resultere i en reduktion af vores generelle sundhed og velvære,” minder Dr. Caruso os om.

Så behandl øl, som du ville have medicin. Følg din læge ordrer og hold dig til den anbefalede dosis.

DIY bitters til hjælp fordøjelse

Allison Krupp er en amerikansk forfatter, redaktør og ghostwriting romanforfatter. Mellem vilde, multikontinentale eventyr er hun bosiddende i Berlin, Tyskland. Tjek hendes hjemmeside her.